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嬰幼兒合理膳食是指遵循嬰幼兒膳食指南,通過上乘食材的合理搭配與精心製作為寶寶提供全面而均衡的營養,以滿足寶寶每日的生長、發育的需要。2007年,中國營養學會婦幼分會制定並發布了《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》,並分別制定了0-6個月、6-12個月和1-3歲不同年齡段嬰幼兒的膳食寶塔,在回響國家“推進以食物為基礎的研究代替現在微量營養補充或食物強化”政策號召的同時,明確了嬰幼兒合理膳食的科學餵養理念。
嬰幼兒合理膳食每日所需各類食物
0-6月齡嬰幼兒每日所需食物為:母乳是6個月以內嬰兒最理想的天然食品,按需餵奶,每天餵奶6-8次以上;
可在醫生的指導下,服用少量營養素補充品,如維生素D或魚肝油
6-12月齡嬰兒每日所需各類食物為:
繼續母乳餵養;
嬰兒配方食品以補充母乳的不足(母乳、嬰兒配方奶600-800ml);
逐漸添加的輔食至12月齡時,可達到如下種類和數量:穀類40-100g,蔬菜類和水果類各25-50g,蛋黃1個或雞蛋一個,魚/禽/畜肉25-40g,油5-10g。1-3歲嬰幼兒每日所需的各類食物為:
第一類,母乳和乳製品:繼續母乳餵養,可持續至2歲;或幼兒配方食品80-100g;
第二類,穀類100-150g
第三類,蔬菜類和水果類各150-200g
第四類,蛋類、魚蝦肉、瘦禽畜肉等100g
第五類,油20-25g
合理膳食與營養素強化的區別
一、營養載體不同 合理膳食以食材為載體,通過食材的合理搭配和科學製作,“全面”“適量”地滿足嬰幼兒營養需求;營養素強化則是以米、面等基礎食材為載體,通過直接添加工業營養素來實現營養配平。
二、食材種類不同
合理膳食餵養重視食材的多樣性,不斷拓寬食材範圍以提供更好的營養搭配;
營養素強化方式則不需要添加真正的食材,而是用營養素來代替。
三、長遠意義不同
合理膳食餵養方式能夠促進寶寶胃腸發育,增強消化吸收能力,更適合中國寶寶的體質;
營養素強化是西方國家採用的營養補充方式,寶寶長期食用容易產生消化吸收功能的退化。
兩種餵養方式之間並不完全互相排斥,合理膳食本身就具有“必要營養補充”的特性,有些營養成分是無法單一通過食物攝取足量獲得的,這時就需要以營養素的形式進行補強,以達到營養的全面均衡。
百樂麥嬰幼兒合理膳食寶塔
百樂麥是嬰幼兒輔食行業內唯一遵循並堅持合理膳食餵養理念的品牌,從2003年開始在國際國內專家、權威機構和知名大學的鼎力支持下,甄選油、肉、蛋、蔬、穀物等優質食材作為營養載體,陸續推出珍品、精品、尚品和營養糊等系列產品,並建立了獨有的營養體系——百樂麥嬰幼兒膳食寶塔。膳食寶塔共分四層。第一層為精華麥心、五穀雜糧,可為寶寶提供碳水化合物、植物蛋白等的營養;
第二層為蔬菜,胡蘿蔔、番茄、菠菜等食材滿足寶寶對多種維生素和礦物質的需求;
第三層為肉、魚、蛋,魚類、肝類、蝦類等珍貴食材,富含多種優質的健腦、強體物質,營養價值極高,肉類食材中富含肌氨酸,提供肌肉發育所需能量,強身健體,而雞蛋則是人體最好的蛋白質來源;
第四層為油類,特別選用的核桃油,富含Ω-3亞麻酸和Ω-6亞油酸,是促進寶寶腦部發育的重要物質。
百樂麥膳食寶塔既體現了“營養全面”,又實現了“科學適量”,是合理膳食餵養理念的最佳詮釋。