嫩汁雞肉沙拉

嫩汁雞肉沙拉是一道美味的菜餚，主要由雞腿、蒜頭、結球萵苣、彩色甜椒、，胡椒鹽製成。

材料:

雞腿1隻，蒜頭15g，結球萵苣80g，彩色甜椒40g，胡椒鹽1小匙

做法:

1.結球萵苣及彩色甜椒洗淨瀝乾並切絲，鋪在盤底備用。
2.雞腿洗淨，於肉上輕劃數刀，可使調味料入味；蒜頭去皮拍碎，切末備用。
3.將蒜末與胡椒粉鹽均勻抹在作法1的雞腿上，約醃30分鐘至入味後，放入已預熱5分鐘的烤箱中，以上下火170℃烤約30分鐘，至雞肉熟透。
4.將雞腿去皮且剝成絲，鋪在作法1的材料上，並淋上檸檬醬汁即可。