娃娃菜燜豆腐

10、加入豆腐翻勻，還是小火； 12、娃娃菜和豆腐翻炒勻，中火燜2分鐘，至菜菜熟透； 13、下入小半碗水澱粉，大火翻炒均勻；

原料：

豆腐

配料：

娃娃菜、海魚仔、蔥、香菜

調料：

生抽、蚝油、鹽、雞精、水澱粉、植物油

做法：

1、準備材料：豆腐一塊、娃娃菜200G、海魚仔四十小條、香菜：三根、蔥：兩根；
2、豆腐洗淨切稍厚的塊，香菜、蔥切粒，娃娃菜根部切小塊，葉子切大片；
3、鍋底洗淨，熱鍋倒入少許油；
4、油燒制8成熱，放入豆腐煎制；
5、豆腐煎好一面後，轉小火翻面再煎另一面；
6、煎制兩面金黃後剩出備用；7、鍋底少許油，放入海魚仔小火炒出魚香味；

7、鍋底少許油，放入海魚仔小火炒出魚香味；
8、生抽2勺、蚝油1大勺，加入清水1：1攪勻；
9、海魚仔香了後倒入步驟8.的調味料，還是小火煮開；
10、加入豆腐翻勻，還是小火； 11、下入娃娃菜；
12、娃娃菜和豆腐翻炒勻，中火燜2分鐘，至菜菜熟透；
13、下入小半碗水澱粉，大火翻炒均勻；
14、最後放入少量雞精，撒入蔥及香菜炒勻即可裝盤