姜香紅棗燜花膠

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材料:

乾花膠30克、紅棗70克、老薑片6片、黃冰糖適量

做法:

1 先提前將乾花膠泡發，花膠泡發過程請看這裡；
2 紅棗沖洗乾淨，老薑去皮切片；
3 將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋里，加入適量清水；
4 小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；
5 再燉10分鐘，冰糖溶化後即可。