規則
牌數
南京麻將共有144張牌。144張牌中，有20張為花牌，分別是4張發財，4張紅中，4張白板，春夏秋冬，梅蘭竹菊。
打法
記分：吃炮費用由放炮者一人出一家的錢，如果是自摸胡牌將收3家錢，如果有人包牌包牌者出三家錢。
莊家：最後一個莊，大胡不改變莊家，即胡牌的牌型如果為大胡，莊家的位置不會改變，形成連莊。
花：
硬花：有20張牌，分別是4張發財，4張紅中，4張白板，春夏秋冬，梅蘭竹菊。
胡牌後將計算胡牌者的所有的花數：硬花+軟花（花砸幾可另定）。
碰：風碰 算一個軟花；
槓：
明槓：分為‘先對下來，再槓’和 ‘一次槓’兩種；被槓的一家單獨付金幣（具體幾個，打之前規定。一般十個金幣，比下胡二十個金幣）；
暗槓：自己抓到四張相同的牌槓下來，稱為暗槓；另外三家付金幣（具體幾個，打之前規定。一般五個金幣，比下胡十個金幣）；
花槓：在一次牌中，一人同時抓到四個相同的花（四個紅中、四個白板等）稱為花槓，另外三家付金幣（具體幾個，打之前規定。一般十個金幣，比下胡二十個金幣）；
罰分：
4個人連續（中間出現碰或者直槓不算）出同樣的牌，第一個出牌的人罰給其他三人（具體幾個，打之前規定。一般五個金幣，比下胡十個金幣）。
1個人出4張同樣的牌（不一定要連續），罰給其他三人（具體幾個，打之前規定。一般五個金幣，比下胡十個金幣）。
和牌方式
南京麻將中各種和牌方式是累加的。和牌方式有下面幾種：
小胡：
如果不是門清，成小胡必須要四個以上的硬花（如紅中、白板、發財等）；成牌後如有風對、壓檔、獨占、邊枝、缺一等軟花，累計計算。
硬花和軟花在算錢時統一乘2算花，就是南京俗稱的“砸2”；無論成什麼牌，成牌後都要另加成牌20個花（跑20）（在城北麻將檔還是跑10較多。）
門清：沒有碰槓，加算20個花（城北算10個花）；明槓、暗槓算
大胡：
混一色：只有東南西北風和條餅萬其中的一種，成牌後另加40個花（城北一般是30個花）；
清一色：只有條餅萬其中的一種，成牌後另加60個花（城北一般是50個花）；
對對胡：除了頭子是一對以外，另外的四鋪都是三個頭，（型如：11 111 111 111 111）成牌後另加40個花（城北30個花）；
全球獨釣：全部對下來，或槓下來，手上只剩一張牌，成牌後，另加60個花（城北在對對胡基礎上加50個花）；
七對：成牌時，手上全部是對子，共有七對（型如：11 11 11 11 11 11 11），成牌後，另加40個花；（注意：七對成牌後不計門清）（城北50個花）；
雙七對：自己有三張同樣的牌，聽七對時單聽絕張（註：不計獨吊），暗槓不算雙七對（城北100個花，加跑10,110個花起）
壓絕：在某張牌（比如三萬）已經被自己碰（別人碰或者打出三張的情況不算）的情況下，成壓檔（必須是壓三萬或是邊三萬）算做壓絕，成牌後，另加40個花；（壓絕成牌後壓檔的軟花不計）（城北30個花，小胡必須滿四個硬花方可）
無花果：在成牌時，如果沒有一個硬花，則稱為無花果，成牌後，另加40個花；（無花果小牌必須是門清）；（城北30個花）
槓後開花：當抓到硬花或是槓牌後，應該在拿牌的另一側補上一張牌，如果補上一張牌後，正好成牌，就叫做槓後開花；槓後開花分為：
A小槓開花（抓到硬花後成牌，另加20個花）（城北10個花）；
B大槓開花（槓牌後成牌，另加40個花）（城北總花數*2，俗稱兜底翻，如果是一個人打出被大槓開，一人包三家錢）
天胡：莊家摸到牌後直接成牌，320支花。（城北直接下課，檔主給喜錢）
地胡：天聽後不碰直接成牌，280支花,可以槓牌。（城北算30個花）
包牌：
包牌指的是一家成牌後，由另一家給付三家的錢；
有以下情況之一的，形成包牌：
被一人對三嘴後（即對3次），只要再對那人一嘴就算“對對胡、全球獨釣”成牌、如果四嘴構成“清一色或混一色”則另外再加。 ；此時另外兩家出沖，也由送三嘴的付錢（給點炮的錢，只算碰碰糊）；如果是自摸，那么要由他給付三家的錢；（城北檔子，叫外包，比下胡打多大，外包多大，不比下胡，外包一半）
被搶槓：當自己先對了一嘴（比如三萬），又摸到三萬槓牌時，另外三家只要聽三萬，可以搶槓成牌，搶槓算自摸（由槓牌的人給付三家的錢），並且不能收槓錢；
大槓開花：當槓了別人一張牌後，在另一側補牌後成牌的，算大槓開花，槓誰的牌，由誰給付三家的錢，（先對後槓和一次槓都算）
特殊解釋
編輯
快照
1、連續被同一家對了三嘴，形成快照，如又對同一家一嘴，直接成牌（算對對胡、全球獨釣），牌面是混一色或清一色，還要累加；
2、連續被同一家對了三嘴，形成快照，如對不一家一嘴，直接成牌（算對對胡）；
3、如手中為清一色，對了三嘴（可不同家），形成快照，任何一家被對一嘴，直接成牌（算對對胡、全球獨釣、清一色）。
比下胡
比下胡形成分以下幾種情況，當一盤中出現下列糊時，第二把花數翻番（槓錢也翻）：
1、花槓後
2、莊家連莊後
3、槓開後，大槓開不下莊
4、包牌後
5、一炮兩響、一炮三響，同時不下莊
6、荒莊
7、跟牌，一家打出一張牌，其餘三家跟同樣的牌，在一圈內。
