作者簡介
中國文化大學夜間部新聞系畢業。 現任歐盟廚具設計總監。 從事廚具設計已有30年以上的經驗，從大學一年級開始就在白金牌廚具公司，以半工半讀方式，兼任業務及工務；大學三年級時即與同學合資開公司，大學四年級即開辦廚具工廠，從此即與廚具結了不結之緣。目前受邀擔任多家公司的顧問及設計總監，併兼任美岡廚具、嘉祥廚具等關係企業之職務。並發明多項實用廚具設計，例如懸空式防蟑廚具、抽油煙機全隱藏式設計、夢幻餐車……並獲得紐倫堡世界發明獎：二銀一銅、全國金頭腦獎、外貿協會多項優良設計獎等。
內容簡介
好用廚房裝修目錄
第一章 廚房空間的全新定位
FILE 01 整修廚房，添購廚具10大困惑全解
Factor 01 下廚煮飯老是熱得滿頭大汗
Factor 02 在廚房備餐時總是對著牆
Factor 03 在廚房忙做菜，無法與訪客共享美食
Factor 04 還在用單一煤氣灶煮菜
Factor 05 廚房牆面難清理
Factor 06 煮菜時習慣打開門窗，讓油煙散去
Factor 07 煮飯、洗碗後，老是腰酸背痛
Factor 08 清洗碗盤總是耗時耗力
Factor 09 冰櫃一放進廚房，空間變得非常小
Factor 10 4大問題，打破你對廚房設計的疑慮
FILE 02 10大風格廚房，哪一種你最想要
Factor 11 備餐同用餐一樣享受清涼冷氣
Factor 12 開放式廚房變小客廳
Factor 13 在做菜的空檔寫信、記帳
Factor 14 廚房取代休息室，泡茶、聊天真舒服
Factor 15 邊煮菜邊聊天，客人也有參與感
Factor 16 烹飪同時，照料幼童零距離
Factor 17 將Lounge Bar帶到廚房
Factor 18 電影情節重現，在廚房欣賞美麗風景
Factor 19 邊看電視食譜學烹飪
Factor 20 迅速完成廚房善後，空出更多時間
第二章 廚房裝修重點分析
FILE 03 玩滅廚房的設計要點
Factor 21 廚房首要安全第一
Factor 22 做菜流程與走動空間規劃
Factor 23 實用性與功能設備
Factor 24 外型美觀
FILE 04 全方位裝修不吃虧評價法
Factor 25 小預算，有大效果
Factor 26 善用預算，為廚房設計加值
Factor 27 掌握8要點，廚房空間變大術
Factor 28 密閉式、半開放式或開放式
FILE 05 舊房翻新VS新房裝修的廚房工重點
Factor 29 原住家的舊廚房翻新乾式施工較佳
Factor 30 老房與新房廚房設計的注意事項
Factor 31 預售房規劃應利用動工期較佳
FILE 06 廚房與健康
Factor 32 讓空間更顯整體，不壓抑
Factor 33 爐子不應正對窗
Factor 34 爐子上方不被梁壓
Factor 35 冰櫃不應正對臥室房門
Factor 39 廚房不應正對廁所
第三章 廚房更新規劃新觀點
FILE 07 變身第二代廚房大作戰
Factor 37 強化烤漆玻璃做牆面及台面
Factor 38 多功能凹槽設計，平台拿取便利
Factor 39 內嵌式水槽
Factor 40 活動式餐車擴充廚房領域
Factor 41 隱藏式水槽設計，水槽變餐檯
Factor 42 升降式家電設計
Factor 43 櫃體懸空防蟑、美觀且易清潔
Factor 44 必須符合人體工程學設計
Factor 45 全隱藏式的廚具外觀設計
Factor 46 節能LED照明為趨勢
Factor 47 多元化烹調家電，縮短烹飪時間
Factor 48 嵌入式飲水機節省空間
Factor 49 自動提醒更換濾心的二代濾水器
Factor 50 附LED燈的水龍頭設計
Factor 51 抽屜型洗碗機
Factor 52高齡化社會更需要防乾燒設計
FILE 08 中西合壁廚房新方案
Factor 53 拆隔間牆，“一”字型變身雙廚設計
Factor 54 熱炒區單獨規劃，各餐應在中島區進行
Factor 55 小空間也可規劃雙廚設計
Factor 56 開放西式中島，避免操作時面牆
Factor 57 利用陽台外推另闢快炒區
FILE 09 展現中島型廚房的魅力
Factor 58 中島區從備餐檯擴增為多功能區
Factor 59 如果空間充裕，規劃中島區結合早餐檯
Factor 60 廚房寬度不足，可將中島桌靠邊擺放
Factor 61 注意家電設備的外觀修飾
Factor 62 部分懸空櫃體加裝照明
FILE 10 6個實用案例，展現完美廚房風格
Factor 63 個案1：宴客互動好的招待式廚房
Factor 64 個案2：吧檯雙機能的品酒式廚房
Factor 65 個案3：邊煮邊招呼的居酒屋廚房
Factor 66 個案4：一體兩面的吧檯廚房設計
Factor 67 個案5：甜蜜蜜小餐館廚房設計
Factor 68 個案6：升降鏇轉電視與多媒體廚房
FILE 11 細節規劃讓廚房更實用
Factor 69 水槽對窗，注意窗框居中
Factor 70 煤氣灶下空間不宜設烤箱
Factor 71 無底櫃的地方不做吊櫃
Factor 72 避免煤氣灶凸型設計
Factor 73 少開火、中式烹飪法，不宜用多口爐
Factor 74 廚內型垃圾筒不是很有必要
Factor 75 空間夠，煤氣灶避免緊靠牆
Factor 76 洗碗機、水槽應設在同一水平行線
Factor 77 水槽、切菜平台上方應有照明
Factor 78 小廚房避免使用轉角五金櫃
Factor 79 中式烹飪，水槽跟爐具最好在同一面
Factor 80 冰櫃與牆之間加裝柜子，空間不損耗
Factor 81 廚房寬度不足，避免規劃雙排吊櫃
Factor 82 冰櫃緊鄰水槽，加側板作區隔
Factor 83 廚房地板排水設計非必要性
Factor 84 水槽櫃采凹型抽屜，收納方便性高
Factor 85 爐台與水槽間保持安全距離
Factor 86 無踢腳板設計，櫃體懸空更好清理
Factor 87 吊櫃采橫式上掀門設計
第四章 聰明挑選廚房設備與建材
FILE 12 選對家電設備，廚房效率加倍
Factor 88 油煙機
Factor 89 洗碗機
Factor 90 烘碗機
Factor 91 烤箱
Factor 92 煤氣灶
Factor 93 電爐
Factor 94 微波爐
Factor 95 洗脫烘設備
Factor 96 蒸爐
Factor 97 酒櫃
Factor 98 濾水器
Factor 99 嵌入型咖啡機
Factor 100 冰櫃
FILE 13 挑選建材配備及五令零件
Factor 101 門板
Factor 102 台面
Factor 103 櫥身板
Factor 104 鉸鏈、滑軌、上掀器、轉角五金
Factor 105 高身拉籃
Factor 106 升降五金
Factor 107 燈光
Factor 108 水槽
Factor 109 水龍頭
Factor 110 周邊整修
第五章 確定廠商及施工
FILE 14 尋找好廠商
Factor 111 廚具選購基本資料清單
Factor 112 多渠道詢問廚具廠商
Factor 113 丈量空間，最好在現場溝通
Factor 114 提出需求，檢查圖面設計缺失
Factor 115 報價單暗藏玄機，價格應逐條評比
FILE 15 硬體施工注意事項
Factor 116 格局未修改，最好分二次施工
Factor 117 密閉式改開放式的設計流程
Factor 118 改換風管位置、壁式龍頭要注意
第六章 快樂進廚房
FILE 16 廚房保養小妙招
Factor 119 三塊地毯論
Factor 120 油煙機怎么洗
Factor 121 煤氣灶保養首要是爐心清理
Factor 122 注意水龍頭出口濾網是否阻塞
Factor 123 垃圾怎么清
Factor 124 不鏽鋼台面要順紋路擦拭
Factor 125 人造石台面避免染色
Factor 126異材質接合處用漂白水去漬法
Factor 127 油煙機吸力效能檢測法
Factor 128 美耐板用百潔布刷洗
FILE 17 五大未來廚具設備發明概念
