奶香玉米酪

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概述

菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜
口味：清香味 工藝：煮

製作材料

主料：玉米（鮮）350克
輔料：牛奶50克,雞蛋40克,小麥麵粉100克
調料：白砂糖10克,黃油25克,植物油5克

製作方法

1. 把玉米掰成粒；
2. 將蛋敲碎，去掉蛋清，留兩個蛋黃；
3. 再加如100克左右的麵粉、少許糖、少許牛奶，攪和一番；
4. 在烤盤上墊一層錫紙，抹一層油；
5. 在上面撒些黃油粒；
6. 先把烤箱預熱180℃五分鐘，再上下火烤20分鐘～20℃；
7. 最後上火220℃烤5分鐘。

食物相剋

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。