奶油蘑菇培根意面

用料

材料
用量
蘑菇3朵
培根3條
意面200g
黃油適量
稀奶油0.5小碗
牛奶1小碗
黑胡椒適量
羅勒碎適量
大蒜1瓣
涼開水0.5小碗
CHEESE兩片
少許

做法

1. 將大蒜切成末,蘑菇切成小片,培根根據切成自己喜歡的大小,我比較喜歡切的稍大些
2. 準備一個小鍋將水燒開,放入意面,加入少許鹽,根據意面背後的時間煮相應的時間,我的螺旋面大約是10分鐘,弱是喜歡吃Q些的10分鐘差不多,弱是喜歡吃糯些的再多煮兩分鐘
3. 煮麵的同時準備一個大碗,放入涼水,面煮到自己喜歡的熟度後撈出放入涼水中,這樣既可以防止面互相粘連又可以使麵條更Q(個人偏好Q些的面)
4. 將煮好的面先放一邊,黃油入鍋,待融化後放入培根煸香,然後盛出培根,用剩餘的油將蒜末煸香,放入蘑菇繼續煸炒,煸到蘑菇出水後,倒入培根繼續煸炒一會兒
5. 倒入涼開水,開大火,快煮開時轉小火,隨後倒入牛奶、稀奶油,小煮片刻後將涼水中的意面撈出倒入鍋中
6. 快煮開時放入CHEESE,開小火煮到白汁差不多粘稠時加入少許鹽
7. 在完成的意面上撒上少許黑胡椒和羅勒碎,吃的時候拌勻即可

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