簡介
嘗試新事物的心理不只是年輕人的專利，特別是愛折騰吃的人，總是想方設法做點沒吃過的嘗嘗。看到家裡有夏天去呼倫貝爾買回來的奶乾，就想試試將它放在蛋糕里是什麼結果。構想著兩種情況，一是，烘焙後奶乾溶解在蛋糕里，蛋糕的奶香味道更濃了，好吃。二是，烘焙後奶乾沒有溶解在蛋糕里，柔軟的蛋糕里夾雜著很有嚼勁兒的奶乾，食之，也是一種享受。嘗試的結果是第二種情況，既好吃又好玩兒。
製作過程
食材主料
80g牛奶 120g白糖 1個 雞蛋 250g 低筋麵粉
配料
適量植物油適量泡打粉適量 奶乾
製作步驟
1
稱好所需要的食材。
2
白糖中加入植物油。
3
用打蛋器打發至體積蓬鬆。
4
加入打散的雞蛋，用打蛋器攪打均勻。分2次加，加第一次打發至雞蛋與黃油完全融合後加下一次，再打發至雞蛋與黃油完全融合。
5
篩入低筋麵粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。分2次篩入。
6
倒入牛奶，繼續用刮刀翻，翻拌成麵糊。
7
紙杯擺入烤盤。
8
把麵糊裝入紙杯，7、8分滿即可。
9
每個紙杯里加一顆奶乾。
10
烤盤放入預熱好的烤箱，上下加熱，170度，烤10分鐘。
11
取出烤盤，在奶幹上方刷植物油後，再回烤箱烤7、8 分鐘。
12
烘焙好的蛋糕。
小貼士
奶乾烘焙中途刷油，以避免露在蛋糕外表的奶乾烤糊。
烤箱溫度、時間的設定要靈活掌握，視具體情況而定。
