奈良漬

奈良漬(ならづけ),是日本奈良風味的醃菜。

基本內容

(ならづけ),是日本奈良風味的醃菜,將酒糟混入冬瓜、黃瓜、西瓜、生薑等食材中,醃製年期由3年到13年不等,年分越久遠的顏色越深,由淺咖啡續漸改變為深咖啡乃至深黑色,吃蒲燒鰻魚時佐以奈良漬有助化解鰻魚油膩的感覺。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們