夾心薄餅乾

2加入蛋白，加一次攪勻再加入下一次，每一次都保持已經拌勻。 3加入紅茶末，攪拌均勻。 小貼士蛋白要分次少量加入黃油糊，邊加入邊攪拌。

簡介

淡淡地迴蕩著典雅的紅茶馨香，香濃的牛奶焦糖醬回味無窮，香脆的薄餅乾夾著軟軟香濃的牛奶焦糖醬，真是令人吃不停口。
用餐人數：5-6人

食材

主料

100g黃油
100g低粉
80g糖粉
50g蛋白
1小勺紅茶末

配料

適量牛奶焦糖醬

製作步驟

1
黃油室溫軟化後加入糖摸擦攪拌至糖融化，成順滑的黃油糊。
2
加入蛋白，加一次攪勻再加入下一次，每一次都保持已經拌勻。
3
加入紅茶末，攪拌均勻。
4
再加入過篩的低粉切拌勻。
5
舀1大勺在油紙上，攤成稍平的薄片。烤箱180度預熱。
6
將烤盤放在烤箱中層，上下火烤8分鐘，薄餅四周漸黃，取出冷卻備用。
7
在1片冷卻後的薄餅上抹上1小勺牛奶焦糖醬，再蓋上另1片薄餅，輕輕壓實即可。

小貼士

蛋白要分次少量加入黃油糊，邊加入邊攪拌。