石榴性狀
太公石榴引進的是突尼西亞軟籽石榴，突尼西亞軟籽石榴是80年代從突尼西亞國引進的，與國內同類品種開封軟籽石榴等大紅袍、大紅甜、豫石1、3號等優良品種石榴進行了對比試驗，從早食性、豐產性、成熟性、成熟期早晚，果個大小觀察研究，其中突尼西亞軟籽石榴表現最為突出，綜合性狀明顯優於其它品種。突尼西亞軟籽石榴，果實近圓球形，果實成熟早，8月上旬果實開始著色，9月上旬果實完全成熟比其它品種早成熟20天左右，風味乾甜，籽粒特軟，老年人也能食用。
營養價值
1.石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。
2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。
主要功效
琳琅滿目的水果具備了各種不同的養生。其中，晶瑩剔透如紅瑪瑙的石榴更是功效多多 。
強身健體
1.強身健體
石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效。
2.抑制大腸桿菌
石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
3.驅蟲
石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效。
4.止血、明目
石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
食用指南
方便又漂亮的石榴剝皮小竅門：
1.在石榴的頂端橫切一刀去頂。
2.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。
3.用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。
4.劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀。
5.抽掉中間的白心。
6.輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。
