品牌故事
天然之味·華夏之本《呂氏春秋·本味篇》記載中華廚祖、商湯之帝師伊尹，以天下食材比喻天下人才；以“五味三材”的烹飪原理，比喻安邦定國之大道。自此中華飲食文化，講究食材之純正本然，烹調之誠心考究。味研天調明白國人對味道極致追求。推出第一代100%純天然提取純品——本味系列精心以國家火炬計畫專項提取物技術，取頂級天然海陸肉類原料，經九道工序，低溫溫和定向提取箇中有效成分“美味肽”，絕無添加味素、絕無添加香精、絕無添加色素，100%安全、再經烹飪大師多年經驗之方精心調配而成。擁有相當於家庭自熬六小時之老火湯的精華。讓菜餚美味優顯，風味濃厚，品味悠長！
核心技術
1、蛋白定向水解酶的選擇及定向水解條件的優選；2、蛋白酶固定化工藝；
本味產品3、固定化酶的最佳作用條件；
4、酶法脫苦：優選蛋白外切酶作用的有關參數，獲得肉類蛋白水解物的理想脫苦效果；
5、美拉德反應提升濃厚味：控制美拉德反應的相關條件，獲得滋味鮮美、風味濃郁、肉味突出的肉類提取物；
6、膜分離技術：利用膜分離技術分離小分子生理活性肽；
7、微膠囊包埋：篩選微囊化壁材及最佳化微囊化工藝，提高產品的穩定性。
企業風雨
本味擁有一支由博士後及留美博士所領導的從事過多年基因工程、生物工程、食品及生物工程研究開發工作的科研團隊；與國內外多家高等院校、科研單位建立了良好的合作關係。在設備上研究開發設施較精良，擁有液相色譜、氣相色譜、自動定氮儀、高速離心機、超濾系統、小型反應罐、真空濃縮器、微型噴粉乾燥等設備。擁有多項自主智慧財產權和專利：（如肉類提取物、呈味粉末油脂、海藻提取物）
本味市場展望
本味產品新穎，口味獨特，面對巨大的空白市場，作為國內知名的連鎖企業，本味無疑盡占優勢，給消費者帶來全新元素和多元化氣息，與眾不同，入口難忘。本味秉承產品不斷創新的經營理念，在傳統製作工藝的基礎上不斷革新，迎合市場需求，創造出一次次美味奇蹟。
本味