材料
主料絲瓜、雞胸肉、蝦仁、銀耳、黑木耳、枸杞子。
配料蔥、姜、雞粉、白鬍椒粉、雞蛋清、澱粉、豬板油。
做法
（1）將雞肉、蝦仁混合剁成細茸。
（2）將薑末、白鬍椒粉、澱粉、蛋清、雞精、鹽、豬板油加入雞肉、蝦仁茸內，使勁抽打上勁。
（3）鍋內放入熱水，將肉丸擠入鍋內，入微波爐，高火加熱10分鐘。
（4）把枸杞子用水泡好，絲瓜切成細長條。
（5）將銀耳、黑木耳、用水焯一下。
（6）將鍋從微波爐取出，放入銀耳、木耳、冬筍、絲瓜條，放少許鹽、雞粉調味，再入微波爐高火加熱5分鐘，取出加入白鬍椒粉，撒上香蔥碎即可。
