天眼晶睛發酵乳

隨著消費者對健康關注度的提高,如何改善眼部營養,緩解視力疲勞,提高消費者生活質量,成為了越來越多的研究者關注的課題。

產品開發背景

當前,身處資訊時代,人們的用眼時間比過去20年翻了幾番,越來越多的公司、組織、個人開始依賴手機、電腦等視屏顯示終端開展各項經濟活動。教育部2014年全國學生體質與健康調研結果顯示小學生視力不良檢出率為45.71%,國中生為74.36%,高中生為83.28%。學生視力不良檢出率繼續增高且低齡化趨勢明顯。據報導,近幾年,我國患視疲勞的人數急劇增長。特別是在城市人口中,越來越多的人開始抱怨眼睛乾澀、脹痛,眼皮沉重等。隨著消費者對健康關注度的提高,如何改善眼部營養,緩解視力疲勞,提高消費者生活質量,成為了越來越多的研究者關注的課題。

配方設計

綜合考慮保健功能和營養及口感風味,晶睛®發酵乳飲料具有以下特點:

(1)優質蛋白:

採用進口優質奶源,搭配優質蛋白——乳清蛋白,易消化吸收。

生物科技乳酸菌發酵:

將大分子牛奶蛋白分解成小分子肽和多種胺基酸(其中8種為人體必需胺基酸),更易被身體消化吸收。乳酸菌發酵,將牛奶中易引起腸道不適的乳糖分解成小分子,減少腸胃負擔。

(2)添加護眼功能素材:葉黃素+維生素A+鋅元素+牛磺酸

葉黃素:葉黃素是人體眼部黃斑區主要營養元素,過度用眼使葉黃素消耗過多時,就要從食物中攝取,若補充不足或不及時就會使眼部黃斑色素營養不良,視覺器官代償能力下降,進而引發眼部酸澀脹痛等一系列視疲勞症狀。

維生素A:維生素A是人體必需的營養素,也是視色素的主要成分,它對維持正常的視覺有著重要的作用。維生素A有助於維持暗視力。

鋅:鋅是人體必需的微量元素,它與兒童的生長發育、視覺發育密切相連,補鋅可以促進兒童身體和智力的正常發育;能夠增強視神經的敏感度,缺鋅會影響維生素A在體內的吸收。鋅與視覺的關係,主要是通過鋅酶(醇脫氫酶)把維生素A(視黃醇)氧化為視桿細胞內光學活性形成視黃醛,便於形成視色素,以利提高夜視能力。

牛磺酸:牛磺酸的缺乏會影響到生長、視力、心臟和腦的正常生長;嬰幼兒缺乏牛磺酸,會發生視網膜功能紊亂與生長、智力發育遲緩。人類自身合成牛磺酸非常有限,需要從膳食中補充牛磺酸。

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