大麵包

大麵包是由麵粉、雞蛋、奶粉、酵母等食材製成的歐式食品。

基本信息

• 中文名：大麵包
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：歐式食品
• 口味：綿香
• 營養成分：蛋白質

• 重 達：三四千克

原料

1、取一些麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽；酵母。

2、雞蛋一個。

做法

大麵包

1、把材料1全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵。

2、確認三次發好後，把它放在案板上做成麵包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然後把做好的麵包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。

3、把烤盤刷油，放入麵包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二百度時放入麵包丕，先用底火烤十五分鐘，然後再用上火烤五分鐘即可。