簡介
大麥，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白（一種有彈性的蛋白質）量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食 物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是這些地區的主要食物之一。珍珠麥（圓形大麥米）是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。
特點
1. PVDC機械強度好，但挺度差，過於柔軟並易粘連，操作性不良
2. 化學穩定性優良，能耐強酸、強鹼、油和多數有機溶劑
3. 防潮性、氣密性和保香性極佳
4. 透明度較高
5. 價格相對較高
套用
PVDC薄膜按照工藝可分為擠出膜和塗覆膜等，主要用於製作複合薄膜的阻隔層，用於製造奶粉、茶葉等需防止吸潮食品的包裝袋以及需要耐油性能、阻隔性能好的食用油軟包裝等
收卷及熟化處理
為了防止靠近卷心的薄膜發生嚴重褶皺，收卷時最好用直徑為6英寸的紙芯。另外，複合膜卷的表面也存在收縮問題，可以在下機前用膠帶將膜卷的左右兩邊和中間部位黏牢，可有效減少膜卷外部的浪費，提高了產品的利用率
