大麥核桃人參湯

原料：
核桃仁40克，大麥50克，鮮人參10克。
做法：
將上三味藥入鍋，加水800毫升，文火煎煮30分鐘即可。
用法：
一日一劑，食用。
功效：
核桃的藥用價值很高，有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效，可廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
禁忌：
核桃性溫，凡陰虛火旺、痰火內熱、腹瀉便溏者忌食核桃，因其能助火生痰。但食過多可引起稀便，它不宜與濃茶同食。
核桃中所含的維生素B可防止細胞老化以及記憶力和性功能減退；所含的維生素E有延緩衰老的作用。核桃因含脂肪較多，故一次不宜吃得過多，否則會影響消化。