大連芥末三文魚

200g 100g 少許做法三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰櫃中靜置15〜30分鐘，使其醃製入味，然後在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。

特色

有了烤箱的幫助，一頓節日盛宴也許會變得簡單而且充滿著樂趣！

用料

三文魚 200g 鹽 2茶匙(10g) 法式芥末醬 20g 杏仁 適量生菜 100g 青紅黃椒 各1/4個黃油 少許

做法

三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰櫃中靜置15〜30分鐘，使其醃製入味，然後在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。 ACA光波烤箱用烤餅乾(Bakery)模式預熱到177℃，將三文魚放入抹有黃油或者橄欖油的烤盤，上下火烤10～15分鐘。 生菜洗淨撕碎，青、紅、黃椒洗淨切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。

小貼士

判斷三文魚是否熟了，可以用餐刀扒開三文魚，看到肉可以輕易散開就是熟了。