大豆芽菜蜆肉湯

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菜系及功效：肝調養食譜補血食譜利尿食譜補虛養身食譜清熱解毒食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

大豆芽菜蜆肉湯的製作材料：

主料：黃豆芽640克,蜆子320克
調料：鹽4克教您大豆芽菜蜆肉湯怎么做，如何做大豆芽菜蜆肉湯才好吃　1. 大豆芽菜去根須，用水洗淨。
2. 滴乾入鍋，不必加油，微炒至軟身，鏟起。
3. 新鮮蜆肉以細鹽拌勻，並輕輕搓擦，用水洗，滴乾。
4. 生薑用水洗淨，去皮，切1片。
5. 姜油起鍋，炒蜆肉片刻，鏟起。
6. 加適量水，猛火煲滾。
7. 放入大豆芽菜，候水滾起，用中火煲滾10分鐘。
8. 以細鹽調味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯可清熱、利濕、解毒。
2. 此湯適合一家大小飲用，可清熱、利濕、令小便暢順、消除疲倦，避免出現濕熱不適。
3. 患上肝炎病症，出現黃疸症狀，小便黃赤，可有此湯佐膳。
小帖士-食物相剋：
蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。