大蝦柚子生菜沙拉

簡介

這道生菜沙拉的材料比較簡單易買。
想減肥清瘦的加兩片烤麵包就可以當午餐了。

食材

主料

300g大蝦
0.5個柚子

配料

適量調味汁
1勺橄欖油
1/2勺黑醋
適量柚子汁
適量鹽
適量生菜
適量胡椒粉

製作步驟

1 新鮮的大蝦洗淨，放入鹽開水中煮熟（約3-5分鐘），剝去蝦身的外殼，去蝦腸，留頭尾。
2 生菜洗淨，控乾或甩乾水分。
3 柚子（或橙子）去皮取肉。
4 橄欖油、黑醋、柚子汁（或鮮橙汁）鹽、胡椒等混合攪勻成調味汁。
5 將生菜、柚子肉（或橙子肉）大蝦放在盤或大碗中，淋上調味汁拌勻即可。

小貼士

新鮮的大蝦保留頭尾，不但看上去漂亮，還因為大蝦的頭部有很多蝦膏棄之可惜。