形態特徵
特徵特性：樹勢強健。2月上旬始花，6月中下旬果實成熟；以短果枝和花束狀果枝結果為主，坐果率高，果大，平均單果重51.50克；味酸甜，化渣，品質優良，經濟性狀優良，遺傳性狀穩定。
李果紅皮紅肉，色質艷麗，個大肉厚，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克
大蜜李
大蜜李生物學特徵：對氣候的適應性強，對土壤只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質都可以栽種。對空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水，果園排水不良，常致使爛根，生長不良或易發生各種病害。宜選擇土質疏鬆、土壤透氣和排水良好，土層深和地下水位較低的地方建園。
生長環境
信宜大蜜李種植在高寒山區，遠離工業區，符合環保無公害要求，隨著標準化生產的推進，已制訂了大蜜李標準規程，國家質檢總局批准該市大蜜李(三華李)標準示範區為第五批全國農業標準化示範區項目，實施了標準化生產示範區建設，所生產的無公害李、有機李。
分布範圍
信宜錢排、平塘、合水、新寶、茶山、旺沙、懷鄉等鎮，由於這些地方冬寒夏涼，晝夜溫差大，是種植大蜜李的理想之地。
信宜市規模種植三華李大蜜李有30多年的歷史，近幾年來加大了扶持力度，發展迅速，目前，種植面積已達25萬畝，年產12萬噸，產值達5億元，是廣東省最大的縣收三華李大蜜李生產基地。
主要價值
經常食用鮮大蜜李，能使顏面光潔如玉，實為現代美容美顏不可多得的天然精華，大蜜李的悅面美容之功十分奇物。大蜜李酒就有“駐色酒”之稱。祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口喝咽乾、大腹水腫、小便不利等狀。大蜜李對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價李時曾說：“肝病宜食之”。大蜜李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用其對健康大有益處。
管理
田間管理：擴坑改土，深翻施重肥。追肥應以勤施薄施，梢期多施為原則。肥料要先稀後濃，用量隨樹體擴大而增加，注意整形控梢，培養豐產樹型，夏剪主要將徒長枝進行摘心或短剪，並疏剪從主幹、主枝萌發出來的徒長枝，冬剪主要是剪去枯枝、病蟲枝、下垂拖地枝。
病蟲害防治：炭疽病，為害葉部，早春發芽前噴5度的石硫合劑，或噴1：1：100的波爾多液。流膠言不膠病，為害乾、枝樹皮，夏、秋季對已感病的樹用800倍代森銨或800倍托布津噴射，並刮除病部。蚜蟲，為害新梢，可用菸葉浸出液，連續噴灑2-3次，每隔7-10d噴灑1次。
種源
上世紀八十年代，信宜引種三華李，進行改良品種，稱為：“大蜜李”。大蜜李果身披藍灰粉，並有星星綠點。果肉紫紅色，玲瓏剔透，肉質爽脆，酸中帶甜，肉厚核小，核肉分離。大蜜李一直以嶺南最佳鮮果供應市場。
