大蒜瓣燉魚塊

主料大馬哈魚1尾。 配料大蒜瓣、川椒段、香菜。 隨後放入炸好的馬哈魚塊,烹入料酒、米醋,添加湯,加鹽、味素、糖少許。

材料:

主料大馬哈魚1尾。配料大蒜瓣、川椒段、香菜。 調料鹽、味素、糖、料酒米醋、蔥、薑末、大料花椒

做法:

將大馬哈魚洗淨,切成象眼塊待用。炒勺上火,放入色拉油,燒至六成熱時放入馬哈魚塊,炸至斷生時撈出,留底油,放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、蔥、薑末熗鍋。隨後放入炸好的馬哈魚塊,烹入料酒、米醋,添加湯,加鹽、味素、糖少許。燜至湯汁少許時放入香菜,點明油即可。

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