基本信息作 者：張恩來主編出 版 社：天津科學技術出版社出版時間：2006-4-1頁 數：348字 數：254000紙 張：膠版紙I S B N：9787530840276包 裝：平裝內容簡介湘菜又稱湖南菜，因湖南簡稱“湘”得名。湘菜以品種豐富，味感鮮明而富地方特色，自成一系而聞名於世，與川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、皖菜為我國著名的八大菜系之一。
