大田高山茶生產於“中國高山茶之鄉”--福建省大田縣，大田縣位於福建省中部，地勢自南向東北傾斜，千米以上山峰175座；土壤多紅黃壤為主，有機質含量1-2.5%；屬亞熱帶海洋性季風氣候區，≥10℃年有效積溫5000度左右，年降雨量1400-1800毫米，具有種植高山優質烏龍茶和高山紅茶得天獨厚的自然條件,是全國茶葉優勢百強縣、福建省全省茶業新區開發科研基地、福建烏龍茶地理標誌產品保護區域.
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大田高山茶品茗會吸引了眾多客商“天之雲霧，地之淨土，人間仙境，和品茗茶”。大田縣茶產品獲省名茶獎4隻，獲省優質茶獎近20隻，獲三明市名優茶50餘只。“茉莉香片”、“台式烏龍茶”、“東方美人”還分別獲得韓國茶人聯合會國際金獎、中國星級茶王賽名茶獎、國際茶博展交易會國際名茶金獎等榮譽稱號。
福建省大田縣高山茶列入農業部農產品地理標誌登記產品
2011年2月15日，福建省大田高山茶農產品經農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，符合農產品地理標誌登記條件，由農業部準予公告。大田高山茶農產品地理標誌地域保護範圍為大田縣全境19個鄉鎮和農場，質量控制技術規範編號為AGI2011-01-00643。
國家農業部對45個產品實施國家農產品地理標誌登記保護，申請材料已通過地縣兩級農業部門審核確認和省級農產品地理標誌工作機構初審合格，並經農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，符合《農產品地理標誌管理辦法》規定的登記保護條件，農業部擬準予登記，依法實施保護。現將本次擬予登記保護的45個農產品地理標誌登記內容予以公示。
序號:37
產品名稱 :大田高山茶(high mountainous tea)
所在地域 :福建
申請人全稱:大田縣茶葉學會
劃定的產地保護範圍:大田縣全境，具體是屏山、濟陽、吳山、謝洋、武陵、桃源、上京、太華、建設、廣平、奇韜、文江、梅山、前坪、華興、均溪、石牌、湖美、東風等19個鄉鎮和農場。地理坐標為東經117°29′00″～118°03′00″，北緯24°37′00″～24°44′00″。
質量控制技術規範編號:AGI2011-01-00643
發展歷程
★1999年2月，大田縣首家台資茶葉企業——大方廣茶業公司落戶屏山鄉內洋村，這是大田縣縣農業綜合開發引資的第一個項目。
★2000年8月，時任福建省省長習**到廣平鎮元沙茶園視察。
★2002年10月，邀請省茶葉專家高峰、劉宜渠等人到屏山、武陵、謝洋等地考察茶葉生產，一致認為定位發展高山優質烏龍茶指導方向是正確的、有科學依據的，由此拉開了大力發展大田高山茶序幕。
★2002年12月，由大田縣領導趙榮生牽頭策劃、審定的《大田縣高山優質烏龍茶基地建設規劃書》編成，為發展茶葉提供了科學依據。
★2003年5月，舉辦大田縣第一屆制茶能手賽。
★2003年6月，選送3隻茶樣參加福建省名優茶質量鑑定評選，獲一個省名茶獎、兩個優質茶獎。
★2003年，先後成立了大田縣茶葉協會、大田縣茶葉學會。
★2004年3月，大田縣茶葉學會申請註冊了“仙頂”牌茶葉專用商標。
★2004年6月，舉辦大田縣第二屆制茶能手賽，邀請永安、明溪等市縣到場觀摩。
★2004年9月，大田縣參加海峽兩岸優質農產品貿洽會暨中國國際茶葉博覽會，首次在高規格博覽會上展示大田縣高山茶茶業風采。
★2004年10月，福建省農業廳授予大田縣茶葉學會“福建無公害農產品茶葉基地”。
★2004年，吳山鄉科山村銅盤湖茶場被福建省農業廳列為“福建省高標準茶園建設基地”。
★2005年2月 “仙頂”牌茶葉經國家農業部農產品質量安全中心認證為“無公害農產品”。
★2005年4月，組建大田縣茶藝表演隊，這是三明市第一支茶藝表演隊。
★2005年5月，舉辦大田縣第三屆制茶能手賽。
★2005年6月，由福建省農業廳主辦、大田縣政府協辦的“2005福建省名優茶鑒評活動頒獎典禮暨大田縣高山優質烏龍茶展示會”在福州舉行。
★2005年9月，台資大方廣茶業公司被列為福建省省級農牧業產業化龍頭企業、中國茶葉流通協會的“團體會員”之一。
★2006年6月，大田縣全縣“金象杯”制茶能手賽舉辦。
★2006年5月，大田舉辦首次評茶員培訓班，11人獲高級評茶員、30人獲中級評茶員資格。
★2006年10月，舉辦大田縣首屆茶文化節，以“綠色、健康”為主題，由開幕式、鬥茶賽、茶藝表演、茶書畫與攝影、茶詩茶歌茶舞和茶產業發展論壇等系列組成。
★2006年，台資大方廣茶業公司“江山美人”牌茶葉獲“綠色食品標誌”使用權，並取得QS安全認證。
★2007年4月，與大田省茶葉質量檢測中心等單位聯合舉辦評茶技術培訓班，73人分獲國家二級評茶師、高級評茶員、中級評茶員等資格證書。
★2007年4月，福建省全省茶葉工作會議在大田召開，大田縣等五個單位作了典型發言。
★2007年5月，舉辦大田縣“交通杯”制茶能手賽。
★2007年5月，選送16隻茶樣參加福建省全省名優茶質量鑒評，14隻榜上有名。
★2007年8月，雲韻茶業公司被省農業廳和財政廳認定為“福建省農牧業產業化龍頭企業”。
★2007年9月，2008年9月，福建省婦聯“專家快車農村行”來到大田縣，省農科院茶科所原所長、研究員郭吉春前來授課。
★2007年9月，三明市首條“生態茶葉街”在屏山建成。
★2007年10月，大田縣舉辦“移動杯”採茶能手賽。
★2007年10月，《大田縣人民政府辦公室（田政辦〔2007〕124號）關於印發大田縣茶園資源資產抵押貸款管理暫行規定的通知》印發實施。
★2007年10月，大田縣第二屆茶文化節隆重舉行。
★2007年10月，屏山鄉被省綠色食品發展中心認定為“萬畝綠色食品茶葉生產基地”，全省第二個。
★2007年11月，大田縣領導肖長根、周隆超帶隊參加在泉州舉行的首屆海峽兩岸茶業博覽會，省委書記盧展工、省長黃小晶等省領導參觀了大田縣展台。
★2007年底，大田縣茶葉面積突破5萬畝，並著手規劃第二期的五萬畝茶園。
★2008年6月，舉辦農信杯制茶能手賽。
★2008年9月，大田閩台農業合作茶業加工示範項目已成為農業部安排我省的海峽兩岸農業合作示範區4個建設項目之一。
★2008年10月，福建省政府新聞辦舉行“大田高山茶文化節暨福州推介會”新聞發布會，與會50多家媒體關注大田高山茶發展。
★福建省質監局2009年4月1日正式發布實施了由大田縣茶業局和大田縣質監局共同起草的《金觀音烏龍茶綜合標準》省級地方標準（DB35/T 903～906-2009）.
大田高山茶標識★2011年3月24日 福建省大田縣"中國高山茶之鄉"形象標識徵集評選結果公布.
展望
“茶產高山上\綠韻遍天涯\飲下仙頂茶\精神更煥發······”一曲優美的茶歌《大田飄香仙頂茶》把與會的茶業界同仁仿佛帶到了大田高山茶海之中。
在日前由三明市人民政府、福建省農業廳主辦，大田縣人民政府承辦的大田縣第三屆茶文化節暨大田高山
高山烏龍，閩中獨秀大田縣舉辦茶文化節，目的就是要弘揚茶文化，進而提升茶品質、開拓茶市場、做大茶品牌，希望通過茶文化節這個平台，把茶文化節辦成弘揚祖國茶文化的盛會，辦成以茶會友、以茶招商、以茶富民的盛會。
“高山雲霧育佳茗，茶韻飄香聚濃情。”為給大田高山茶推廣造勢，當日，大田縣委書記趙榮生、縣長肖長根等縣委主要領導班子成員不僅一起出席了此次推介會，而且連席間吃飯敬酒時也不忘把“高山茶”掛在嘴邊。
據了解，大田山清水秀，種茶歷史悠久，有著茶葉生產得天獨厚的自然生態條件。早在清朝康熙字典中就有對大田茶葉生產的註解，生產的大仙峰茶葉馳名海內外。近年來，回歸大自然，食飲綠色食品，成為人們日常生活追求的目標，也為茶葉生產開闢了廣闊的前景。
大田縣委、縣政府為把茶葉作為農業主導產業加以培育壯大，專門成立了茶葉產業化領導小組，並組建了茶葉局、茶葉協會。同時，通過舉辦鬥茶賽、品鑑會、茶文化節，出台優惠政策等措施，有力推動了茶產業的發展，特別是高山優質烏龍茶發展迅猛。
“自2003年以來，以年新增開發茶園面積7000畝的速度發展高山優質烏龍茶，目前茶園總面積達5.06萬畝，年創茶產值2.89億元，帶動了4.2萬茶農增收致富。高山優質茶也得到了省市茶葉專家和市場的認可，多次在國際國內獲獎，茶產品遠銷台灣、北京、廣東等地。茶業已逐步成為我縣農民增收致富的支柱產業”趙榮生在推介會上致歡迎詞時這樣介紹。
“我們將以這次活動為契機，以茶為媒，努力搭建茶葉科、研、學、工、貿平台，進一步做大做強我縣茶產業。”趙榮生對發展大田高山茶產業顯得信心十足，他相信這次新簽訂的九個投資項目的落地生成，必將為大田高山茶產業的發展注入勃勃的生機與活力，對大田茶產業的發展再上新台階將起到有力的促進作用。
