辣椒搭架 辣椒在5月後期，植株進一步長高，如果要繼續讓其結果。就應該搭架以防止植株倒伏，影響生長。搭架方式一般採用立架，方法是每1米間距，在廂邊直立插上一長1.5米的立柱。然後在距地面高40厘米左右的地方綁一橫繩索，並用橫繩索將同側的立柱連為一體。辣椒被固定圈於兩排立柱之中。隨辣椒的長高，在上面加一到兩次橫的繩索。
整枝補肥 辣椒結果是隨植株的生長而向上開花結果，當到採收果實20-30天以後，植株已經生長到一定的高度了，下面的老、弱枝條由於陽光的隱蔽，都成為了養分的消耗體，所以這個時候開始就應該不斷的摘除下位老葉和弱枝。摘除之後還有利於行間的通風透光，減少病蟲害。
肥料的補充，以沖施肥為好，除補充足夠的氮肥外，還應該補充大量的鉀肥和適當的磷肥。每次每畝可以隨水補充尿素5-10公斤、硫酸鉀5-10公斤、磷酸一氨5公斤。
防止落花落果 生理方面：辣椒是喜空氣乾燥而土壤濕潤的環境，如氣溫偏高(超過35℃)，即影響授粉、受精，又易引起植株徒長，使植株同化功能力減弱，呼吸消耗增加，引起子房枯萎，花絲乾縮，致使落花落果，或遇到較長時間的陰雨天，使光照不足，溫度下降(低於15℃)，也會影響授粉及花粉管的伸長，導致落花。嚴格控制肥水，合理施肥，在未坐果前可不澆水追肥，從而控制營養生長，促進生殖生長，追肥時應增施磷鉀肥，減少氮肥用量，進入盛花期、坐果期，果實迅速膨大，則需要大量的氮、磷、鉀肥料。辣椒一般要求空氣濕度在55%-65%，土壤濕度15%左右，如田間24小時積水濕度高於18%則會影響根系發育和植株生長。但進入盛果期宜保持土壤濕潤。
病理方面：結果初期與結果盛期，辣椒落花落果多由病害引發，如病毒病、炭疽病、灰葉病斑、白粉病、瘡痂病、疫病、早疫病、輪紋病等。
