歷史發展
大埔舊屬南安二十九都，民國年間為東田區所轄，1949年解放後仍歸於東田區管轄。1958年成立人民公社，大埔改稱大埔大隊。直至興建後橋水庫，大埔原住民大部分外遷，後橋水庫將原大埔與東田隔斷。由於地理環境條件的變化，常住人口不足以成立大隊，上級政府即將大埔劃歸城關人民公社管轄，把原屬宣化大隊的大潭內、東嶺美析出，與大埔合併。因大潭內自然村有個“大”字，故仍稱“大埔大隊”。1984年改為大埔村委會，村委會址設在東嶺美半山腰。
由於受到地理位置的限制，村民收入主要依靠種養業等小農經濟，以種植龍眼、楊梅為主，並依託後橋水庫進行漁業養殖。經濟相對落後，發展也較緩慢。隨著改革開放的不斷深入，經濟也得到較大發展，基本完成村莊道路水泥硬化，也修通了柳城、東田的道路。通信網路、電信業務覆蓋全村，家家戶戶用上了清淨的自來水，村民生活水平有較大的提高，安定、穩定。現正朝著建設“美麗鄉村”示範村的目標邁進！
領導班子
領導小組
組長：黃胸懷
成員：林文平.林傳界.林回.黃貞祥
監督小組
組長：陳開庭
成員：林賢碧.黃元徹.黃文取.林小度.戴清良
理財小組
組長：林賢碧
成員：黃元徹.黃固慮.黃文取.林泉財.林小度.戴清良
