大呂村[江蘇省丹陽市延陵鎮下轄村]

大呂村[江蘇省丹陽市延陵鎮下轄村]

大呂村位於丹陽市西南角,與丹徒區毗鄰,距丹陽市區15公里。大呂行政村包括15個生產隊,常住人口2500多人,土地5000多畝,其中水面積1500餘畝,綠化面積3000餘畝。水產養殖(主要出產太湖青蝦,小龍蝦,四大家魚,牛蛙等水產),大棚蔬菜水果種植(主要出產西瓜,水蜜桃,葡萄等水果及常見蔬菜)。

村情概況

大呂村位於丹陽市西南部,地處茅山老區,經濟條件欠發達。總面積9.78平方公里,耕地3000餘畝,村面積1.27平方公里。轄一個村委會,3個自然村,15個村民小組。總戶數600餘戶,總人口2500多人。

經濟概況

水產養殖:2000年,有浙江人陸續承包集體所屬耕地,開挖養殖河蝦等經濟水產,經濟效果顯著。2002年,第一批浙江人承包期未到,由於自然災害,市場不景氣等因素,選擇棄場出套,留下300餘畝水產養殖場,後由村民承包,一直養殖。後陸續開發水產養殖塘近500餘畝,耕地面積極具減少。
主要出產:河蝦,小龍蝦,黃鱔,四大家魚,牛蛙等。
大棚水果蔬菜種植:2008年,村委會大力發展大棚種植業,主要種植西瓜。2011年,全村大棚面積700多畝。2011年5月 大呂村村民大棚種植的幾十畝未成熟的西瓜莫名“爆炸”,上演了當年著名的西瓜膨大劑事件,直接導致西瓜價格一落千丈,大量瓜農選擇放棄西瓜種植。西瓜膨大劑事件之後,村委會全力扶持的大棚西瓜種植直接夭折,大棚裡面陸續種上了常見蔬菜,但是經濟效益不是很理想,大棚就慢慢廢棄,截止2017年,大呂村已拆除大棚600餘畝,基本上已經宣告項目失敗!

特色小吃

特色白切羊肉:精選本地散養山羊,去毛,去內臟,帶皮整羊入鍋,僅僅添加蔥姜,小火慢燉4小時以上,撈出羊肉,趁熱去骨,撒上少於精鹽,皮面朝外,券起來,用白布包緊,冬天直接放在室外,讓其自然冷卻,第二天,鮮香可口的白切羊肉就做好了,切點大蒜,配上鎮江香醋,自製研磨的辣椒醬,真是人間美味!
特色羊肉湯:特色白切羊肉的原湯就是比羊肉還要美味的羊肉湯了,一般村里人去買羊肉,都會帶一口鍋,買肉送湯,在問老闆要上兩塊羊血,回家不管是當火鍋底湯還是配上放點羊血羊肉少湯,都是美味佳肴!當然你也可以選擇在店裡面吃,來點羊肚,羊肉,羊血,加一碗濃湯,燒開,撒上一些大蒜末(不是大蒜瓣剁碎的那個),加點鹽就非常好喝了。一碗下肚,渾身就熱了。

臭豇豆:大麥粥配臭豇豆,是大呂村夏天早上最家常的早飯。新鮮採摘的豇豆,洗淨;陳年老鹹菜水一缸,將豇豆放入缸中,一晚上,第二天早上拿出來,切丁,用菜籽油炒,加少許生薑,起鍋後有點臭,但這個和臭豆腐一樣,聞起來臭,吃起來香。特別下飯,配上大麥粥,口味更佳!
蔥油爆河蝦:由於村里主要搞河蝦養殖,一到夏天,天氣悶熱,蝦池裡面容易缺氧,河蝦嬌貴,一缺氧就大面積死亡,剛死的蝦價格低廉,而且買不掉,很多蝦農就自創了這道風味小吃。大蔥切段,小火熬蔥油,撈出蔥段,熱油至七八分熱,倒入事先晾乾的河蝦,爆炒至金黃,加調料,出鍋裝盤。特別香,特別鮮。注意點:油蝦比:1:3。

熱門詞條

聯絡我們