多彩咖喱蛋包飯

多彩咖喱蛋包飯是一種美食，主要原料有米飯 1碗、雞蛋 1個(中等大小)、青豌豆 少許、胡蘿蔔丁 少許、甜玉米粒 少許、洋蔥 少許、蝦皮 適量、玉米油 適量、咖喱粉 適量 ，是一道營養豐富的食品。

食材明細

米飯 1碗
雞蛋 1個(中等大小)
青豌豆 少許
胡蘿蔔丁 少許
甜玉米粒 少許
洋蔥 少許
蝦皮 適量
玉米油 適量
咖喱粉 適量
雞精 適量
調味鹽 適量
蔥花 少許

做法：

1.準備好所需用的食材，並洗淨切好。
2.將胡蘿蔔丁、甜玉米粒、青豌豆開水氽至斷生後撈出待用。
3.將雞蛋撣散並加入到米飯中拌勻，並儘量使每顆飯粒都能裹上蛋液。
4.燒熱炒鍋併到入適量玉米油，放入拌好蛋液的米飯，開中火炒至米飯變乾，飯粒能在鍋中跳時，剷出待用。
5.鍋中另到入適量玉米油，放入蝦皮，開小火炒至出香。
6.放入全部蔬菜丁，開中火翻炒片刻。
7.放入雞精、調咪鹽炒勻。
8.放入咖喱粉繼讀炒勻至出香。
9.最後放入蔥花炒勻即可。