外皮層，靠近表皮一層細胞，形狀較小，排列整齊緊密，根毛枯死後表皮脫落，此層栓質化起保護作用。水稻等禾本科植物根的外皮層中常具有一至多層。
皮層最外的一層細胞，即緊接表皮的一層細胞，往往排列緊密，無間隙，成為連續的一層，稱為外皮層（exodermis)。
