產品特點
品質特性
夏莊槓六九西紅柿夏莊槓六九西紅柿屬有限生長類型，其果實扁圓、大紅色、有青肩，中熟即可生食，單果重140克左右，產量較低，平均畝產僅僅為8000斤左右；72—69是中國生長周期最長的西紅柿，生長周期為6個月，早熟，適宜早春保護地栽培，通常最早一批每年11月份育種，來年4月份採摘。但該品種風味品質優良，營養價值豐富，可溶性固形物含量為4.5—5%。
外在感官
夏莊槓六九西紅柿果實扁圓、青肩、淺紅，果汁多，果肉沙性，酸甜適中，口感潤滑，適於生食。
內在品質
夏莊槓六九西紅柿營養豐富，其中維生素C≥17.0毫克/100克；番茄紅素≥12.0毫克/千克；總糖≥3.50%；總酸≤0.50%；可溶性固形物≥6.0%。
產地環境
水文情況
山東省青島市城陽區夏莊槓六九西紅柿保護區內有青島市優質水源地——嶗山水庫，白沙河貫穿整個保護區。嶗山水水質甘美並富含人體所需的各種礦物質和微量元素，為生產優質夏莊槓六九西紅柿提供了良好的水質基礎。
土壤地貌
城陽區土壤以沙壤、棕壤土為主，pH值在5.5—6.8之間，夏莊街道東部為低山丘陵區，西部為平原低洼區，地勢較低緩平坦，起伏較小，耕作土層深厚，保水保肥條件好，土質條件優良。
氣候情況
夏莊槓六九西紅柿城陽區地處北溫帶季風區域，屬溫帶季風氣候，年平均氣溫12.2℃，最高氣溫38.6℃，最低氣溫-18.3℃。全年無霜期196天。年降水量610毫米，年均日照2643小時，雨熱適中，日照充沛，適合優質西紅柿的生長。
歷史淵源
20世紀70年代，原青島市農科所在選育出的優質西紅柿品種，編號為69。
1972年，在原嶗山區夏莊鎮東古鎮村試種成功，簡稱：72—69，是中國最適宜生食的品種。品種選育幾年後，農科院專家在夏莊以外的幾個地區試種，其口感、色澤與之大相逕庭，尤其在夏莊表現較好。
20世紀80年代，槓六九種植達到頂峰。此後，由於複種率提高，加上槓六九本身產量低、耐菌差、種植技術要求高等原因，菜農種植熱情降低，種植面積逐漸減少。
為復原保護這個當地歷史品種，青島夏莊槓六九西紅柿專業合作社申請註冊了“夏莊槓六九”商標，在夏莊地區統一提純品種，直接用合作社自己按原種級標準生產的種子；引進台灣有機農法栽培技術，以紅糖、豆漿、魚蛋白和微生物為主要原料的有機肥，每畝肥料投入達6000多元，此肥料改善了土壤質量、減少了病蟲害；最大減少農藥使用，用藥頻率、濃度減至最低水平。
2009年4月，合作社開始使用手機掃描二維QR碼電子標識，該系統是青島市首家農產品質量追溯系統，通過手機掃描電子標識或登錄網站可以查到每一個西紅柿從育種到採收的整個生長過程和生產社員，確保每一個西紅柿到了消費者的餐桌上安全放心。
生產情況
2010年，夏莊槓六九西紅柿種植面積1067公頃，年產量3萬噸。
2014年，夏莊槓六九西紅柿種植面積約為2000畝。
夏莊槓六九西紅柿2016年，夏莊槓六九西紅柿常年種植面積達2000畝。
產品榮譽
2008年，夏莊槓六九西紅柿通過農業部（青島）農產品質量檢測中心抽樣檢測，生產環境、生產的產品全部符合國家無公害蔬菜標準。同年，夏莊槓六九西紅柿成為青島奧帆賽和殘奧帆賽的直供產品，受到29屆奧委會組委會的表彰。
2008年，夏莊槓六九西紅柿被評為青島市“一村一品”公信優質品牌食品。
2009年，“夏莊槓六九”被中國果菜專家委員會評為“中國果菜十大馳名品牌”。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“夏莊槓六九西紅柿”實施農產品地理標誌登記保護。
2015年，“槓六九”西紅柿周年栽培技術獲得城陽區2015年科技進步獎一等獎。
地理標誌
地域保護範圍
夏莊槓六九西紅柿產於青島城陽區夏莊街道。城陽區地處中國重要的經濟中心城市和沿海開放城市——青島的近郊，是進出青島市區的北大門，距青島市區中心35千米，地理坐標：東經120°07′—120°34′、北緯36°11′—36°24′，平均海拔75米。夏莊槓六九西紅柿地理標誌產品保護範圍為夏莊街道辦事處所轄的東古鎮、前古鎮、後古鎮、西宅子頭、東宅子頭、郝家營等50個社區，夏莊街道境內以下六點依次連線以內的區域：A：36°26′72N，120°57′07E；B：36°25′68N，120°50′28E；C：36°19′98N，120°45′72E；D：36°22′65N，120°42′68E；E：36°27′45N，120°42′32E；F：36°29′20N，120°44′38E。
質量技術要求
（1）產地選擇：選擇地勢平緩、排灌方便、地下水位較低、土層深厚、肥力較高的沙壤土或棕壤土地塊，產地環境質量符合《無公害食品 蔬菜產地環境條件》（NY5010—2002）標準。
夏莊槓六九西紅柿（2）品種與栽培時期：選用保持夏莊槓六九鮮明形狀，並嚴格按照種子生產要求生產的正規育種單位的種子。夏莊槓六九西紅柿可以春秋兩季栽培，春播栽培的播種期在12月份，秋季栽培的播種期在8月5日以前。春栽培實行保護地育苗；秋栽培可露地育苗，亦可保護地育苗。
（3）生產過程管理：夏莊槓六九西紅柿生產過程嚴格按照《無公害食品番茄露地生產技術規程》（NY/T5006—2001）和《無公害食品番茄保護地生產技術規程》（NY/T5007—2001）執行。
（4）產品收穫：夏莊槓六九西紅柿同穗果的果實成熟期不一致，需分批帶果柄採收，果實紅至果肩部位即可採收；長途運輸的在轉色期採收，採收後初步挑選，商品果要求單果重140克—180克。
（5）包裝、標示和運輸：夏莊槓六九西紅柿採收後按大小分特等、優等、一等三級。可採用紙箱包裝。紙箱應堅固耐用，清潔衛生，乾燥無異味，內外均無刺傷果實的尖突物，並有合適的通氣孔，對產品具有良好的保護作用；包裝材料應無毒、無蟲、無異味，不會污染果實。標籤內容應包括產品名稱、品種名稱、商標、產品的標準編號、產地或生產單位、詳細地址、規格包裝日期、二維QR碼標識等。標籤上的字跡應清晰、完整、準確、易於理解。運輸工具應清潔衛生，有防雨、防曬設施，不應與有毒、有異味等有害物品混裝、混運。長途運輸時宜使用具冷藏條件的工具。
（6）生產記錄要求：夏莊槓六九西紅柿生產全過程要建立田間生產檔案，對田間管理、投入品使用、收穫日期、銷售及抽檢情況等進行記錄並妥善保存兩年以上，以備查閱。
專用標誌使用
在本規範劃定的地域範圍內夏莊槓六九西紅柿的生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的夏莊槓六九西紅柿農產品地理標誌，根據《農產品地理標誌管理辦法》（中華人民共和國農業部令第11號）規定，須向登記證書持有人—青島夏莊槓六九西紅柿專業合作社提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用夏莊槓六九西紅柿和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
