內容介紹
內 容 提 要本書由西北農業大學陸幗一教授編寫。書中介紹了盛夏季節較為稀罕的綠
葉蔬菜的栽培方法。作者綜合了近年來全國各地蔬菜園藝工作者和廣大菜農對
傳統的夏季綠葉蔬菜栽培方法的改進和新品種開發、推廣方面的實驗研究成果。
介紹了青菜、蕹菜、落葵、莧菜、葉用?菜、金花菜、番杏、菊花腦、紫背天葵、羅勒
等10種夏季綠葉蔬菜的營養價值、植物學特性、品種類型、栽培和留種繁殖方法
以及病蟲害防治技術。內容翔實，方法具體，可操作性強。可供園藝技術員、廣大
菜農、部隊農副業生產人員以及有關院校師生閱讀參考。
作品目錄
目錄前言
第一章 概述
一、影響夏季綠葉蔬菜正常生長的因素
（一）高溫
（二）強光
（三）暴雨洪澇
二、解決途徑
（一）選擇耐熱、耐澇力較強的種類和品種
（二）間作套種
（三）搭蔭棚
（四）塑膠遮陽網覆蓋栽培
（五）無紡布覆蓋栽培
第二章 青菜
一、營養價值和食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度和日照
（二）土壤、肥料和水分
四、類型和品種
（一）秋冬青菜
（二）春青菜
（三）夏青菜
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）栽培方法
六、留種
（一）成株採種
（二）半成株採種
（三）小株採種
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第三章 蕹菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特性
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）濕度
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、類型及品種
（一）子蕹
（二）藤蕹
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）栽培方式及方法
六、留種
（一）子蕹留種法
（二）藤蕹留種法
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第四章 落葵
一、營養價值及食療作用
二、植物學特性
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）濕度
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、類型及品種
（一）紅花落葵
（二）白花落葵
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）栽培方式及方法
六、留種
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第五章 莧菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特性
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）土壤、肥料及水分
四、類型及品種
（一）綠莧
（二）紅莧
（三）彩莧
五、栽培技術
（一）栽培季節
（二）整地播種
（三）田間管理
（四）採收
六、留種
（一）直播採種
（二）移栽採種
七、病蟲害防治
第六章 葉?菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）濕度
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、類型及品種
（一）青梗葉?菜
（二）白梗葉?菜
（三）紅梗葉?菜
五、栽培技術
（一）春播栽培
（二）夏播栽培
（三）秋播栽培
六、留種
七、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第七章 金花菜
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
四、栽培技術
（一）栽培季節
（二）整地播種
（三）田間管理
（四）採收
五、留種
六、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
第八章 番杏
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
（一）溫度
（二）水分
（三）日照
（四）土壤及肥料
四、栽培技術
（一）露地直播
（二）育苗移栽
五、留種
六、病蟲害防治
第九章 菊花腦
一、植物學特徵
二、生長發育及對環境條件的要求
三、類型及品種
（一）小葉菊花腦
（二）大葉菊花腦
四、栽培技術
（一）種子直播栽培
（二）育苗移栽
（三）多年生栽培
（四）分株
（五）扦插
五、留種
六、病蟲害防治
第十章 紫背天葵
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
四、栽培技術
五、病蟲害防治
第十一章 羅勒
一、營養價值及食療作用
二、植物學特徵
三、生長發育及對環境條件的要求
四、栽培技術
（一）露地栽培
（二）保護地栽培
五、留種
六、病蟲害防治
附錄 綠葉菜種子及遮陽網的部分供應單位名錄說明
