內容簡介
《50種名特蔬菜栽培技術問答》是由中國農業出版社出版的。
圖書目錄
前言
一、綠葉蔬菜類
(一)球莖茴香
1．球莖茴香有何植物學特徵?
2．球莖茴香的生育周期可分為幾個階段?
3．球莖茴香對環境條件有什麼要求?
4．如何種植球莖茴香?
(二)西芹
5．西芹有哪些主要栽培品種?
6．秋冬季如何栽培西芹?
(三)香芹
7．香芹對環境條件有什麼要求?
8．如何種植香芹?
(四)葉用萵苣(生菜)
9．葉用萵苣(生菜)需要怎樣的生長條件?
10．葉用萵苣有哪些主要栽培品種?
11．怎樣種好葉用萵苣(生菜)?
(五)葉甜菜
12．葉甜菜需要怎樣的生長環境條件?
13．葉甜菜有哪些類型和品種?
14．如何種植葉甜菜?
(六)菊苣
15．菊苣對環境條件有什麼要求?
16．菊苣有哪幾種主要栽培方式?
17．如何進行菊苣的軟化栽培?
(七)番杏
18．番杏有何特徵、特性?
19．怎樣種植番杏及如何採種?
(八)京水菜
20．京水菜有什麼特徵、特性?
21．京水菜有哪幾個類型?
22．怎樣種好京水菜?
(九)莧菜
23．莧菜有哪些類型和品種?
24．如何栽培莧菜?
(十)大葉茼蒿
25．大葉苘蒿與小葉茼蒿有何不同的品種特性?
26．大葉茼蒿對環境條件有什麼要求?
27．如何栽培大葉苘蒿?
(十一)長壽菜
28．什麼是長壽菜?
29．長壽菜有什麼特徵、特性?
30．栽培長壽菜有哪些技術要點?
(十二)包心芥
31．什麼是包心芥?
32．包心芥對環境條件有什麼要求?
33．如何獲得優質的包心芥?
二、甘藍類
(一)綠菜花
35．綠菜花有哪些主要栽培品種?
36．如何栽培綠菜花?
(二)寶塔菜花
37．什麼是寶塔菜花?
38．如何培育寶塔菜花壯苗?
39．如何做好寶塔菜花的定植及定植後管理?
40．寶塔菜花的常見病蟲害有哪些，如何防治?
(三)紫甘藍
41．紫甘藍對環境條件有哪些要求?
42．紫甘藍有哪些優良品種?
43．在不同季節內，應該如何種植紫甘藍?
(四)抱子甘藍
44．抱子甘藍對環境條件有什麼要求?
45．如何種植抱子甘藍?
46．如何採收抱子甘藍?
(五)羽衣甘藍
47．羽衣甘藍對環境條件有什麼要求?
48．羽衣甘藍有哪些栽培品種?
49．如何栽培羽衣甘藍?
(六)芥藍
50．芥藍有哪些特徵、特性?
51．芥藍有哪些主要品種，各有什麼特性?
52．芥藍的栽培技術要點有哪些?
三、白菜類
(一)紫菜薹
53．紫菜薹有哪些特徵、特性?
54．如何栽培紫菜薹?
(二)友好菜
55．什麼是友好菜?
56．如何種植友好菜?
(三)烏塌菜
57．烏塌菜的栽培技術要點是什麼?
四、茄果類
(一)彩色甜椒
58．彩色甜椒與普通甜椒相比，植物學特徵有何不同?
59．彩色甜椒對環境條件有什麼特殊要求?
60．彩色甜椒有哪些優良品種?
61．怎樣栽培彩色甜椒?
(二)人參果
62．為什麼人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”?
63．人參果有哪些植物學特徵?
64．人參果的生長需要怎樣的環境條件?
65．人參果如何育苗?
66．人參果的栽培管理應注意哪些問題?
(三)櫻桃番茄
67．櫻桃番茄有哪些常用栽培品種?
68．如何對櫻桃番茄進行植株調整?
五、瓜類
(一)水果型黃瓜
69．什麼是水果型黃瓜?
70．水果型黃瓜對環境條件有哪些要求?
71．生產上有哪些常用的水果型黃瓜優良品種?
72．為什麼要進行水果型黃瓜的嫁接?
73．如何進行水果型黃瓜的“斷根斜插法”嫁接育苗?
74．如何進行水果型黃瓜的栽培管理?
……
參考文獻
文摘
京水菜有哪幾個類型？
京水菜按生長期的長短可分為3個類型：
（1）早生種。株叢較直立，葉片裂片稍寬，葉柄奶白色，適應性較強，可夏季種植。品質柔軟，口感好，香味濃厚。
（2）中生種。葉片綠色，葉緣鋸齒狀缺刻深裂，葉柄白色有光澤，分枝強，不易抽薹。耐寒性強，適合冬春保護地種植。
（3）晚生種。植株開展度較大，葉片濃綠色，葉柄白色，柔軟，耐寒性強，低溫條件下生長良好，分枝力非常強，產量高。適宜北方冬春保護地和早春露地以及南方冬季露地栽培。
生產上常用的品種為千筋京水菜。千筋京水菜為日本品種。種子千粒重1.5 克。主根肉質化，鬚根發達，淺根性。營養生長時期，莖短縮，株高25～40厘米。開展度40～50厘米。葉淺綠色，深裂近羽狀，葉片長15～20厘米，寬6～8厘米，葉柄細長，10～13厘米，內側凹陷，白綠色。單株重可達2～3千克左右，葉數千條以上，每667米。產量可達2500～4000千克。營養生長旺盛，耐寒性強，不易抽薹，適合於露地、保護地及無土栽培。
序言
隨著人民的生活水平的不斷提高，人們對生活中不可缺少的副食品——蔬菜的要求也不再僅僅局限於數量，而是更加注重蔬菜的營養價值和保健作用。名特蔬菜由於其口味特色及營養、保健價值較高，很受人們的青睞。
由於名特蔬菜的售價遠遠高於普通蔬菜，大大激發了農民種植的熱情。愈來愈多的農民選擇種植名特蔬菜，而名特蔬菜多是些新、奇、特品種，其栽培技術也與傳統的栽培管理技術有所不同，因此，名特蔬菜栽培技術的普及正是目前蔬菜生產者所企盼的。
本書收錄了50種名特蔬菜，結合農民在生產中經常遇到的實際問題，以問答的形式介紹了各種名特蔬菜的栽培技術，基本上每種蔬菜都配有彩圖，易讀、易懂，希望能對農民和農業科技人員有所幫助。由於作者編寫水平有限，書中的不當之處，敬請廣大讀者批評指正。
在本書的編寫過程中，作者有幸得到了著名植保專家王遵教授的指導，受益匪淺。在此表示深深的感謝！
書中所提供的農藥、化肥施用濃度和施用量，會因蔬菜種類和品種、生長時期以及產地生態環境條件的差異而有一定的變化，故僅供參考。實際套用以所購產品使用說明書為準。
