相關詞條
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酵母
酵母（Yeast）是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是人類文明史中被套用得最早的微生物。酵母菌是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒...
概述 特徵 生長環境 生殖 營養 -
酵母汁
酵母粉的水抽提液。一般是將底層酵母壓榨後在常溫下乾燥，然後將粉末與3倍水混合，在30℃下放置數小時，離心分離上清液。一般用於提純各種酶。
概述 -
酵母自溶產物
①壓榨酵母：採用釀酒酵母生產的含水分70～73％的塊狀產品。 ②活性乾酵母:採用釀酒酵母生產的含水分8％左右、顆粒狀、具有發麵能力的乾酵母產品。 食品酵...
酵母自溶產物 相關信息 -
含油酵母
含油酵母是一些單細胞真菌,並非系統演化分類的單元。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子(子囊孢子和擔孢子)的能力，可將酵母分成三類，形成孢子的...
簡介 相關資料 參考資料 -
釀酒酵母1831
釀酒酵母1831（拉丁名：Saccharomyces cerevisiae）為酵母目、酵母科、釀酒酵母屬。用於制麵包，生產壓榨酵母。
基本信息 識別特徵 保護及保存現狀 主要用途和價值 開發利用現狀 -
酵母菌
的微生物製品。是酵母菌的簡稱。酵母是人類直接食用量最大的一種微生物。 1986年，全世界麵包酵母的年產量為180萬噸 (以30％固形物計)。酵母菌體...一些新陳代謝的中間產物。有些酵母菌如釀酒酵母在嫌氣條件下具有將糖轉化為乙...
簡介 形態 生理結構 菌落 特徵 -
西方酒文化
西方酒文化 酒的概念 西方酒酒，即用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料。 酒是一種特殊之物，具有多重性：就其...
酒的概念 東西方區別 冰酒 伏特加酒 金酒 -
葡萄酒微生物學
2－羥基－2－甲基丁二酸 三、發酵副產物――熱 四、酵母和壓榨...酵母――發酵的引力 一、酵母的來源 1．葡萄上的酵母 2．葡萄和葡萄汁中的酵母菌群及其在發酵時的變化 二、酵母的分類 1．梅...
基本信息 章節目錄 -
活性乾酵母
得到鮮酵母，再經擠壓成型和乾燥而製成。發酵效果與壓榨酵母相近。產品用真空... 1年。與壓榨酵母相比,它具有保藏期長，不需低溫保藏，運輸和使用方便等優點...。將壓榨酵母擠壓成細條狀或小球狀，利用低濕度的循環空氣經流化床連續乾燥...
基本內容 概述 活性乾酵母及市場分析 生產工藝簡介 建廠條件分析 -
易精通
時間精心研製而成，精選天然神奇的天然成分富鋅酵母，富硒酵母、L-左鏇肉鹼...質量雙管齊下。 【主要原料】L-左鏇肉鹼、精氨酸、富鋅酵母，富硒酵母...25g、精氨酸25g，富鋅酵母（以zn計）500mg，富硒酵母（以se計...
易精通軟膠囊概述 易精通軟膠囊功效成分解析 1.易精通軟膠囊實現了治療機制的突破。
