墨西哥風味可麗餅

2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜末炒香，加入碎絞肉一起炒至變色後，再放入作法1拌炒。 3.陸續加入烏醋、糖和鹽、蕃茄醬，拌炒均勻後，即可起鍋。 5.待餅皮酥脆金黃色，即可摺疊成形，並淋上黃芥末醬，即可食用。

材料:

脆皮可麗餅皮1片，洋蔥1/2顆，青辣椒2支，紅辣椒1支，蕃茄1個，蒜末5克，碎絞肉150公克，高麗菜絲適量，橄欖油1大匙，烏醋15公克，糖6公克，蕃茄醬6公克，鹽少許，黃芥末適量

做法:

1.洋蔥切丁、青辣椒和紅辣椒沏丁，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜末炒香，加入碎絞肉一起炒至變色後，再放入作法1拌炒。
3.陸續加入烏醋、糖和鹽、蕃茄醬，拌炒均勻後，即可起鍋。
4.脆皮可麗餅皮作法請見本站食譜-【脆皮可麗餅皮】，待餅皮九分熟時，放入高麗菜絲和作法3。
5.待餅皮酥脆金黃色，即可摺疊成形，並淋上黃芥末醬，即可食用。