塔卡米

在17、18世紀，英國曾是世界的中心。作為海權國家，它遠征的足跡遍及全球，大量的外來飲食文化被兼容並蓄地收入英倫。匯聚東、西方甜品元素的英倫冰淇淋的塔卡米，秉承了傳統英式製法，同時也將東方甜品元素融入其中。

品牌簡介

塔卡米作為一款頗負盛名的英倫冰淇淋品牌，具有極高的人氣。早在當年倫敦奧運會的時候，塔卡米冰淇淋被世界各國民眾所喜歡，甚至創造了日銷量5600份的世界紀錄。如今隨著全世界飲食文化的極大繁榮，塔卡米冰淇淋也迅速的向著世界各地廣泛傳播開來，特別是登入中國市場以來引起了不小轟動，成為今天中國東南沿海地區很多年輕人和白領上班族最喜歡的甜品。跟隨世界的腳步享用藍色經典品質的塔卡米冰淇淋，絕對會給你帶來不一樣的心靈觸動。

藍色經典

藍色，看似平凡的一個色調，卻有著非常豐富的文化內涵。在英國人的歷史文化觀念中，藍色是高貴到極致的一個色彩，和中國古代對黃色的尊崇有著異曲同工之妙。在當今的英國但凡被民眾認可為最經典、最優秀、最卓越的事物，都會被冠以與藍色有關的榮譽。了解到這些之後，你就會知道這款被稱為“藍色經典”

塔卡米冰淇淋

的塔卡米冰淇淋到底有著多么強大的品牌感召力和公信力。塔卡米冰淇淋被英國民眾盛讚為“藍色經典”，這一名譽雖得來不易卻也名副其實。從歷史文化上來看，塔卡米冰淇淋可謂是中西合璧的最佳代表，乃是在一百多年以前的維多利亞女王時代由英國宮廷甜品師特別製造的，其中融合了中國甜品文化的底蘊，也融合了英國千百年文化傳承的甜品精髓。從品味上來看，塔卡米冰淇淋非常豐富多變，有中式的、西式的、意式的、英式的、台式的各種品類，產品種類則包括了立體動漫冰淇淋、花生卷冰淇淋、彩虹三明治冰淇淋、冰淇淋雞米花、叢林冰淇淋等諸多世界經典甜品樣式。不論你是否是一個吃貨，也不論你對甜品有多么的挑剔，塔卡米冰淇淋一定可以滿足你的期望。

塔卡米風情

位於倫敦的大英博物館是收羅世界文化珍品最多的地方，但鮮為人知的是，英國還匯聚著全歐洲的冰淇淋菁華，被業內人士形象地稱為“全球冰淇淋博物館”。在17、18世紀，英國曾是世界的中心，身為一個海權國家，它遠征的足跡幾乎遍及全球每一個角落，大量吸收了世界各地的外來文化，其中就包含全球的飲食文化。英國雖然不是冰淇淋的起源地，但它將冰淇淋做到了極致：作為女王最為鍾愛的食品，英國冰淇淋不僅吸收了義大利的手工工藝，同時結合東方甜品的特色，堪稱集全球之所長，打造出讓全歐洲折服的英倫冰淇淋，影響了整個歐洲的冰淇淋製作工藝。今天，充滿英倫貴族風情的塔卡米冰淇淋進入中國，憑藉多年對東方人消費偏好的研究，塔卡米進行了全方位的最佳化。以純正英倫冰淇淋為主打，結合中國人喜愛的甜品、飲品、烘焙糕點、迷你披薩等，摒棄高熱量、無品味的美式快餐，導入風靡歐洲的英式茶點和利物浦風味簡餐，讓顧客在享用健康美味的同時，感受英格蘭格調的異國風情，掀起新一輪的消費熱潮。

英倫冰品

位於倫敦的大英博物館是收羅世界文化珍品最多的地方，但鮮為人知的是，英國還匯聚著全歐洲的冰淇淋菁華，被業內人士形象地稱為“全球冰淇淋博物館”。在17、18世紀，英國曾是世界的中心，身為一個海權國家，它遠征的足跡幾乎遍及全球每一個角落，大量吸收了世界各地的外來文化，其中就包含全球的飲食文化。英國雖然不是冰淇淋的起源地，但它將冰淇淋做到了極致：作為女王最為鍾愛的食品，英國冰淇淋不僅吸收了義大利的手工工藝，同時結合東方甜品的特色，堪稱集全球之所長，打造出讓全歐洲折服的英倫冰淇淋，影響了整個歐洲的冰淇淋製作工藝。

品牌故事

1859年，維多利亞女王將舉辦盛大的宮廷舞會來慶生。三代服務於皇室的甜品師老唐尼正在為如何做出別具一格的美味甜品而一籌莫展之時，萌生了“去東方尋找靈感”的想法，便隨“皇家利物浦”號郵輪到達了香港。老唐尼對風味別致的東方甜品充滿了濃厚的興趣，中國師傅對食材的運用和對口味的控制，讓老唐尼大開眼界。“將東方甜品的風味融入到冰淇淋製作工藝”的想法由此誕生！幾經嘗試，老唐尼終於做出了全新的冰淇淋，口味別致、造型優雅，在女王的慶生舞會上大獲成功，得到了品嘗者的一致好評。女王欣喜之餘，為獎勵老唐尼三代服務皇室的功績，特別授予他爵士稱號，成為歐洲歷史上第一位獲得爵位的廚師。老唐尼新的冰淇淋製作工藝，成為英國甜品的代表。老唐尼後人結束在皇室的服務後，挾家族甜品工藝開創了TalkMe品牌，也成就了今天的傳世甜品——塔卡米。

運營模式

微經營·流動車

A款環保無電型流動車：成品售賣（動漫卡通冰淇淋+手工冰淇淋+液氮冰淇淋等）

塔卡米冰淇淋

B款動力電能型流動車：軟冰現場製作+液氮冰淇淋製作+成品售賣
C款動力電能型流動車：成品出售+各式小吃（爆米花、奶茶、甜品）

翻盈利·終端店

2.1創業店：以外帶為主的微檔店面
產品線：現做軟冰+現做液氮冰淇淋+飲品+各式小吃
2.2標準店：街邊精緻甜品店
產品線：現做軟冰+現做液氮冰淇淋+冰淇淋成品售賣+飲品+東西甜品+各式小吃+簡餐
2.3旗艦店：塔卡米冰淇淋餐廳：各式現做軟冰+液氮冰淇淋??+台式甜品+歐式甜品+飲品+冰淇淋成品售賣+各式小吃+豐富簡餐

品牌支持

微行銷支持：公眾微信過百萬冬粉平台宣傳；高人氣官方微博行銷推廣；APP終端開發，消費人群定位；二維碼名片共享。
物料支持：提供裝修建議，店內英倫軟裝物料；英式服務員工服；烘托世界盃氣氛的軟裝處理。
技術支持：確定商圈，競品分析、培訓支持，餐品升級、設備安裝，負責調試、運營指導，策略行銷、開業策劃，廣告分享

品牌代言

塔卡米冰淇淋選擇黑鴨子組合作為其形象代言人，不僅更為立體的展示其產品的氣質與內涵，同時還將一種冰淇淋加工技法上升為享譽海內外的美食文化。從營

黑鴨子組合和塔卡米攜手

銷的角度來看，塔卡米冰淇淋無疑是獲得了黑鴨子組合的超強人氣，在一定程度上減少了其在國內市場推廣的阻力，當然這也堪稱是一次美食和藝術的完美交融。塔卡米冰淇淋的出現豐富了人們的日常飲食生活，也帶來了一種精緻高貴到極致的文化氣息。

產品介紹

塔卡米魔幻珍珠液氮冰淇淋：液氮速冷技術，不同口味的原漿滴入液氮中，-196℃的魔幻炫冰熱舞就此開始，繽紛色彩霧氣縈繞，店鋪現場具有表演的效果。
塔卡米Gelato手工冰淇淋：新鮮乳品、水果和傳統無水工藝精製。
塔卡米動漫卡通造型冰淇淋：形象塑造為可愛型，客群與青年人群與兒童。