基本介紹
塑化劑也是一種被廣泛使用的增塑劑，在塑膠加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，用DEHP代替棕櫚油配製的有毒起雲劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業內人士指出，DEHP作為塑化劑並不屬於食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。塑化劑分子結構
“起雲劑”是一種合法食品添加物，經常使用於果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入到“起雲劑”中。塑化劑的分子結構類似荷爾蒙，被稱為“環境荷爾蒙”，是台灣環保署列管的毒性化學物質。若長期食用可能引起生殖系統異常、甚至造成畸胎、癌症的危險。[環境荷爾蒙]系指外在因素干擾生物體內分泌的化學物質。在環境中殘留的微量此類化合物，經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，並影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，造成內分泌失調。
編輯本段相關產品
塑化劑產品種類多達百餘種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE(聚乙烯)材料，但其黏性較差；另一種廣被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC（聚氯乙烯）材質變得柔軟且增加黏度，非常適合生鮮食品的包裝。另一個廣泛存有塑化劑的產品是PVC製造的兒童玩具，歐盟已經明定塑膠玩具中塑化劑的含量需0.1%以下，但目前台灣尚無明確規定或限制。女性經常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。
編輯本段成分及性質
1.鄰苯二甲酸酯類（PhthalateEsters,PAEs）是鄰苯二甲酸(Phthalateacid)的酯化衍生物，是最常見的塑化劑。2.鄰苯二甲酸酯類在日常及工業上被廣泛使用，以鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）為最大宗，占塑化劑產量的四分之三，其次是鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。3.鄰苯二甲酸酯塑化劑是具些許芳香氣味或無氣味的無色液體，中等黏度、高穩定性、低揮發性、成本低廉、低水溶解度，但易溶於多數有機溶劑中。
編輯本段食用後果及危害
香港浸會大學生物系用白老鼠作進一步研究，發現曾經服食“塑化劑”的老鼠，誕下的後代以雌性為主，並會影響其正常的排卵；即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數量亦大減，反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性，造成內分泌失調。專家表示，研究可以套用到人類身上，顯示長期攝吸“塑化劑”對男性的影響較女性大。[1]塑化劑DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它廣泛分布於各種食物內，其毒性遠高於三聚氰胺，在體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。塑化劑DEHP的作用類似於人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。由於幼兒正處於內分泌系統生殖系統發育期，DEHP對幼兒帶來的潛在危害會更大。1、可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯。2、目前雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。3、鄰苯二甲酸酯可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌，引發激素失調，有可能導致兒童性早熟。
編輯本段塑化劑產品的優缺點
優點
由於PVC本身是硬質的物料，添加塑化劑後，可使得塑膠成品具有柔軟、易於彎曲、折迭、彈性佳的性質而易於塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。此外，女性經常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。
缺點
1.保鮮膜由於添加了大量的塑化劑，並非以化學鍵鍵結於聚合物中，所以容易受到外在環境因素如溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到環境中。即使與食物接觸時並未加熱，塑化劑就有機會滲出到食物中，尤其當接觸的食物是表面具非極性油脂的魚肉時更易「溶」出塑化劑。2.塑膠製品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度並不高，但在自然界分解機制所需時間可能長達數年，再經由食物鏈濃縮，人體無意間所攝入的塑化劑濃度，就比環境中的濃度還要高很多倍。曾有陽明大學研究學者指出，抽樣調查60個人的尿液中就有90%的人檢驗出這些塑化劑的代謝物，足見我們該對塑化劑有更多認識才對。3.PVC保鮮膜使用後通常是直接丟棄，進入焚化廠後若焚燒溫度不當則易產生所謂世紀之毒–戴奧辛（Dioxin），只要一點點，就足以對我們造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌症等。4.鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性，會造成內分泌失調，阻害生物體生殖機能，包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害，還會引發惡性腫瘤、造成畸形兒。
編輯本段相關新聞
台塑化劑事件3人被羈押
據京華時報訊息據台灣新北市衛生局5月28日凌晨透露，遭調查搜尋的是賓漢香料化學有限公司。檢方查出，該公司製造的起雲劑中含有塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)，已經違反食品衛生管理法等。檢調部門帶回實際負責人、登記負責人陳姓父子與財務負責人陳妻共3人。該部門統計顯示，截至5月27日，受事件牽連廠商近200家，使用過遭污染原料的製造廠商多達95家。此前，台糖、台鹽、金車、白蘭氏、盛香珍等大廠，陸續發現自家部分產品遭塑化劑DEHP污染，已主動向衛生部門通報。
馬英九：也許我也吃過含塑化劑的產品
馬英九5月28日在台南說，塑化劑事件嚴重打擊國民健康及台灣形象，他自己也不知道哪些產品含有塑化劑，“也許我也吃過”；政府有決心要把有疑慮產品全部清查出來下架，“大家不要過度恐慌”。據台灣地區衛生部門的統計，受這一事件牽連的廠商已經接近200家，受污染的食品可能接近500種，包括統一企業、長庚生物科技、白蘭氏、台糖、台鹽等知名廠商，都陸續發現部分產品遭到塑化劑的污染，這些產品不僅涉及到運動飲料，水果飲料、茶飲料，就連水果糖漿、兒童鈣片、乳酸菌咀嚼片等都統統捲入了其中，而且上述廠商連日來每天會有更多的食品被檢驗出含有塑化劑。同時隨著食品的全球流動，這起食品安全事件受影響也不限於台灣地區，這些塑化劑的食品或者食品原料目前已經至少被銷售到大陸、香港、東南亞、美國、中東等國家和地區，台灣有關部門目前已經將這一事件通報給世界衛生組織，有台灣的衛生專家認為這是人類史上最大的塑化劑的污染事件。據中央人民廣播電台台灣塑化劑風波愈演愈烈,已有三嫌犯被羈押。賓漢香料化學有限公司實際負責人陳哲雄與他的太太被羈押。[2]兒童食品最“塑”塑化劑檢驗報告一一出爐，最新的報告顯示，目前查出塑化劑濃度最高的，居然是兒童保健品。專門提供兒童食用的益生菌、乳酸咀嚼片等，有些塑化劑濃度高達2108ppm，超標2000倍，調整兒童過敏體質的益生菌膠囊舒伏敏，濃度高達1193ppm，名牌白蘭氏成長鈣片，濃度也達266．7ppm，超標數百倍。此前台灣只在塑膠食品容器產品中檢測塑化劑，限量標準是1．5ppm，食品檢測不含此項。塑化劑到底對人體健康會有哪些傷害？因為誰也沒想到黑心企業會把用於塑膠生產的添加劑加到食品里，到目前為止，只有過動物實驗，沒有人體的毒性標準，專家們也各自判斷。兒童食品最“塑”！林口長庚醫藥毒物科主任林杰樑認為，兒童食用塑化劑食品更危險，因為代謝能力比成人差，服用超高量食品的兒童，吃兩三個月就會產生危害，建議家長特別留意。士林夜市也“失守”珍珠奶茶、楊桃汁、芒果冰，都曾經是令人嚮往的“台灣味”，士林夜市、淡水老街也是大陸遊客必到之處。5月30日，台北市衛生局在金果王食品公司查出成噸塑化劑果汁、果漿，金果王給88家供貨，已經招認的名單中，包括士林夜市4家、淡水老街2家，夜市商販花800元（新台幣，下同）向金果王買一桶濃縮果汁，兌水後能賣5000多元。士林夜市一家老字號冰店被查出塑化劑後一直喊冤，但純果汁一杯就要50元至80元，金果王一桶才800元，常識也能判斷出這是問題果汁，老闆在記者的追問下說漏嘴：“我不喝啦（指自家果汁），我只喝水。”淡水老街被查出塑化劑的洪媽酸梅湯31日乾脆拉下鐵門。但金果王賣出的原料遍及全台，那些還沒被查到的夜市攤、冰果店、奶茶店呢？真能在5月31日出示報告、否則就不做生意了嗎？大陸遊客還是自求多福，少喝少吃為妙。
編輯本段涉及食品類\品牌
六類含起雲劑商品
1茶飲料類紅茶、綠茶、奶茶、冬瓜茶、烏龍茶等2果汁類百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、蘋果、楊桃汁等3運動飲料各類運動飲料4果漿、果醬類芒果果漿、水果顆粒、鳳梨濃糖果漿、草莓果醬等5粉狀類膠原蛋白粉、益生菌、果汁粉等6錠狀類口嚼錠、羊乳片、膠囊、鈣片等
“涉毒”名牌
台糖、台鹽、白蘭氏、金車、台灣比菲多、盛香珍、長庚生技、鮮茶道、自然美、順天堂草本公司……截至27日，受事件牽連廠商近200家，使用過遭污染原料的製造廠商多達95家。[3]
