培根雞蛋卷餅

食品用料

培根 四片
雞蛋 三枚
麵粉 80克
生菜葉 四片
黃瓜 一根
香蔥 六根
鹽 10克
胡椒粉 5克
老乾媽香辣醬 二茶匙
食用油 二勺

製作方法

1、麵粉放碗中，加入鹽和胡椒粉，打入雞蛋。
2、加適量水，把麵粉和雞蛋攪成麵糊。
3、攪好的麵糊中加入香蔥末，拌勻。
4、鍋中加少許油，放入培根小火慢慢兩面煎熟，備用。
5、平底鍋刷一層油，倒入麵糊小火煎成兩面黃。
6、放入一茶匙老乾媽辣醬，抹勻。
7、煎餅上放入洗淨的生菜葉。
8、加上煎熟的培根。
9、最後加上削了皮切成片的黃瓜。
10、順著邊捲成卷，再小火煎一下。
11、取出切成節，放盤中。

小貼士

1、調麵糊不要太稀，也不要太稠，以從筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多，因為煎的時候本身培根就要出油。
3、煎餅卷的時候卷的緊些，稍微等放入的蔬菜變軟一些再卷比較好卷。