1925年開始文學生涯,連續發表小說。1928年,小說《死者的高地》獲勒諾陀獎 。1933年,長篇小說《綠色的母馬 》成為第二次世界大戰前暢銷作品之一,在法國文壇引起轟動。
埃梅一貫主張作家的任務是“作為時代的良心”,繼承了法國現實主義和幽默的文學傳統。他以奇巧的構思、幽默的語言,把現實主義的內容與怪誕形式巧妙結合,構成獨特的藝術風格。埃梅的文學才華在短篇小說方面尤為突出。短篇小說集有《穿牆人》、《侏儒》、《在馬爾丹後院》等 。另有長篇小說17部,戲劇10種 ,童話集3種 ,其中較重要的長篇小說有:《沒有名字的街道》、《蘇迪納磨坊》、《居斯塔蘭》等;戲劇上的成功之作有:《克萊昂巴爾》、《別人的腦袋》、《明亮鳥》等;膾炙人口的童話《捉貓遊戲故事》及其續篇和末篇是法國乃至世界兒童文學的名篇。