地瓜餃

地瓜泥200公克,豬絞肉100公克,餃子皮15張,醬油18公克,細砂糖5公克,咖哩粉10公克,料理米酒10公克,鹽少許1.熱一鍋加入適量沙拉油,將絞肉放入鍋中炒至變色,再放入所有調味料一起拌炒均勻後,盛起備用。 2.將地瓜泥加入作法1中一起拌勻後成餡料,再於每張餃子皮中放入約作法20公克的餡料,包成餃子狀備用。 3.熱一鍋油,待油燒熱至約180℃後,將作法2的餃子放入鍋中油炸至外表酥脆,撈起瀝乾油即可。

材料:

地瓜泥200公克,豬絞肉100公克,餃子皮15張,醬油18公克,細砂糖5公克,咖哩粉10公克,料理米酒10公克,鹽少許

做法:

1.熱一鍋加入適量沙拉油,將絞肉放入鍋中炒至變色,再放入所有調味料一起拌炒均勻後,盛起備用。
2.將地瓜泥加入作法1中一起拌勻後成餡料,再於每張餃子皮中放入約作法20公克的餡料,包成餃子狀備用。
3.熱一鍋油,待油燒熱至約180℃後,將作法2的餃子放入鍋中油炸至外表酥脆,撈起瀝乾油即可。

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