相關詞條
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優良地區餐酒
優良地區餐酒是法國法律將法國葡萄酒分為4個級別之一，簡稱 VDQS。
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餐後酒
餐後酒主要有利口酒，奶酒，薄荷酒，均度酒等。 餐後酒人頭馬，飄仙一號等是典型代表。飄仙一號實際上是蘭姆酒加香料配製而成。 其他如香蕉酒，杏仁酒，陳皮酒，...
基本資料 主要特點 主要品種 歷史 -
法國餐酒
法國餐酒，顧名思義，就是搭配一些簡單西餐和法式菜系的普通葡萄酒，因為出眾口感和酒桌上主菜搭配，不太注重年份選擇，重視酒品和菜品合二為一，單寧清香，口感出色。
背景 概述 法國餐酒的種類 -
配製酒
配製酒，又稱調製酒，是酒類裡面一個特殊的品種，不能專屬於那個酒的類別，是混合的酒品。 配製酒是一個比較複雜的酒品系列，它的誕生晚於其他單一酒品，但發展卻...
產出國家 酒品分類 中國配酒 -
飛機餐
飛機餐是指民航飛機在航程中供應予乘客的食物。飛機餐的菜式、份量及成本因客位等級的不同而有所區別。各航空公司有其專門的餐飲團隊，致力於研究和設計機上每一道...
簡介 種類 特別飛機餐 非食物項目 加工要點 -
冰酒[一種葡萄酒]
冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，是加拿大、德國、奧地利獨特而稀有的特產，乃葡萄酒之極品，被譽為“液體黃金”。它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然...
簡要概述 歷史發展 品牌介紹 相關傳說 各國冰酒 -
侍酒師[職業]
“侍酒師”（國際通用名稱叫Sommelier）三個字，從字面意義上看，是指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者。這也是大多數人對它的理解。而在今天，它的內涵...
侍酒禮儀 職業定義 職業等級 侍酒程式 職業教育 -
蒙餐
蒙餐作為極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。蒙古飲食不僅造就了其強悍剛健的體魄，而且是其粗獷豪放的民族性格的體...
歷史沿革 蒙餐種類 飲食分類 -
努力餐
努力餐，意即努力為大眾辟吃飯場所，於1931年開業，原設於成都市三橋南路（今人民南路），後遷至祠堂街，以車耀先（當時是中共四川特委委員，以經商為掩護，從...
文化淵源 歷史沿革 歷史意義 -
昆蟲餐
昆蟲餐是指用昆蟲代替家畜生產的肉類，以確保未來的持續增長的世界人口帶來的糧食問題。隨著世界人口不斷增加，農業及畜牧業用地越來越不夠用，昆蟲一定會成為重要...
昆蟲餐的意義 墨西哥昆蟲餐風行
