地中海式鮮烤鮭魚

A.新鮮鮭魚180g，意式綜合香料少許，麵粉適量，蕃茄切片8片，四季豆莢40g，B.美乃滋4大匙，巴西里末1/2小匙，九層塔末1/2小匙，醋少許，匈牙利紅椒粉少許，鹽少許。 1.新鮮鮭魚用水稍微沖一下擦乾水分，均勻撒上鹽及義式綜合香料後，表面均勻裹上薄薄麵粉；四季豆莢洗淨放入沸水川燙至熟；材料B充分拌勻為義式美乃滋，備用。 3.備盤，蕃茄、四季豆莢鋪在盤面上，放入煎好的鮭魚上面擺上適量的義式美乃滋即完成。

材料:

A.新鮮鮭魚180g，意式綜合香料少許，麵粉適量，蕃茄切片8片，四季豆莢40g，B.美乃滋4大匙，巴西里末1/2小匙，九層塔末1/2小匙，醋少許，匈牙利紅椒粉少許，鹽少許。

做法:

1.新鮮鮭魚用水稍微沖一下擦乾水分，均勻撒上鹽及義式綜合香料後，表面均勻裹上薄薄麵粉；四季豆莢洗淨放入沸水川燙至熟；材料B充分拌勻為義式美乃滋，備用。
2.熱鍋，加入適量的沙拉油將作法1適時翻煎，以先煎周圍面再煎上、下面方式做煎烤。
3.備盤，蕃茄、四季豆莢鋪在盤面上，放入煎好的鮭魚上面擺上適量的義式美乃滋即完成。