在家做海味菜

《在家做海味菜》是2010年出版的圖書，作者是陳愛蓮。

基本信息

圖書信息

在家做海味菜

書 名：在家做海味菜

作　者：陳愛蓮編著

出 版 社：

出版時間：2010-2-1

版　次：1

頁　數：127

字　數：

印刷時間：2010-2-1

開　本：16開

紙　張：銅版紙

印　次：1

I S B N：9789621441157

包　裝：平裝

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內容簡介

專題式以香港常見的海味乾貨為材料，製作50多款家庭綜合菜譜，貼合一般繁忙或雙職父母家庭的烹飪需要。包括湯品、小菜、煲仔菜、飯面和甜品，各適其式，適合一家大小享用。書中除了食譜外，還介紹一般海味乾貨的信息、選購知識和貯藏常識，烹調心得，務求令讀者容易掌握。

目錄

推薦序

前言

煲湯·燉湯

雞茸燴雪蛤

粟米魚肚羮

淮山杞子日月魚湯

石斛螺片湯

鷓鴣川貝燉陳皮

冬蟲夏草燉白鴿

清潤牛蒡湯

海帶排骨湯

小菜

煲仔菜

粥粉面飯

甜品·點心

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