土豆窩瓜面

鹽 8、放入土豆、胡蘿蔔片。 9、水沸後放入麵條。

原料明細

主料

普通粉
窩瓜
土豆
香菜
蔥
姜
胡蘿蔔

配料

豆油
鹽
胡椒粉

製作過程

1、準備所需材料。
2、窩瓜切大塊，放蒸鍋中蒸熟。
3、趁熱把熟窩瓜碾成泥。
4、用窩瓜將麵粉揉成團呢，稍醒一會柔光。
5、土豆胡蘿蔔切片、蔥姜、香菜切末。 6、醒好的麵團擀成餅並切成條。
7、油鍋爆香蔥姜後添加足量清水。
8、放入土豆、胡蘿蔔片。
9、水沸後放入麵條。
10、麵條煮熟後撒入香菜、胡椒、精鹽調味即可。

溫馨提示

1、揉面時可少放一點鹽，可以增加麵條的彈性。
2、煮麵時少放一點鹽可以防止麵條粘連。
3、窩瓜要晾涼後再揉面，否則就成了燙麵了。