土豆咖喱燒牛肉

土豆咖喱燒牛肉是一款美味菜譜，主要原料有土豆、牛肉、青椒、咖喱等，這道菜能補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，秋冬兩季食用最佳。

材料:

土豆。牛肉。青椒。咖喱。植物油。糖。生抽。澱粉。料酒。鹽。蔥。

做法:

1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻醃製。
2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。
4。然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。
5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。