擂茶原名叫“三生湯”(主料為生茶葉、生米、生薑，另輔芝麻、花生、大豆、玉米等純天然五穀雜糧)。
土家擂茶-製作原料：茶葉、生薑、米仁、芝麻、花生（五主制料簡稱“茶姜米芝花”），另輔大豆、玉米等純天然五穀雜糧。擂茶： 茶 是因為產品中含有“茶”的成分。而“擂”是一個動作（擂制），所以叫做擂茶。非純茶飲料(口感),但含茶成份。土家擂茶-製作原料：茶葉、生薑、米仁、芝麻、花生（五主制料簡稱“茶姜米芝花”），另輔大豆、玉米等純天然五穀雜糧，放在陶製的“擂缽”內(擂缽形如瓷碗，重而厚實，缽內壁斜刻著道道齒痕，以增強摩擦力)，用油茶樹做的“擂棒”反覆擂成糊狀，即成“擂茶腳子”，將“腳子”放在茶碗裡攪勻，再沖入沸水，外加香脆的炒米，就成了一碗集或醇香或韻鹹（喜歡鹹味的改放糖為放鹽即可）的擂茶了。盛夏酷暑，飲上一碗，頓覺口舌生津，香溢齒齦;冬日嚴寒里，喝上一杯熱氣騰騰的熱擂茶，頓感熱流遍全身，和倍加精神。“海碗裡觀色，茶杯里品味，木碟里聞香，肚子裡回味”；這是我們土家的特產——土家擂茶，請品嘗。土家擂茶是湘西土家族人的一種名族特色飲品，是一種別具風味的鳳凰特產。
土家擂茶起源於漢，相傳，漢武帝時期，將軍馬援率兵南下遠征交戰，途徑湘西武陵地區時正值盛夏，無數士兵患有當地流行瘟疫，民間一老翁以祖傳秘方——擂茶獻之，將士們病情迅速好轉，之後，土家擂茶就廣泛流傳於民間，至今土家族人一直都保留有喝擂茶的習慣。在美麗的鳳凰古城，土家擂茶更是和鎮城之寶薑糖、血粑鴨一起被稱為“鳳凰三寶”。
擂茶：茶是因為產品中含有“茶”的成分，而“擂”是一個動作（擂制），非純茶飲料(口感)，但含茶成份，所以叫做擂茶。擂茶不添加任何食品添加劑和色素，是真正的純天然綠色保健（沖）飲品。
功效：
茶葉：提神祛邪，清火明目
生薑：理脾解表，祛濕發汗
米粒：健脾潤肺，和胃止火
芝麻：補肝腎，益精血，潤腸
花生：扶正補虛，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止疾
——所以:擂茶具有保健養生之功效，是有一定道理的。
飲用方法：
a：熱飲---沸水沖泡，乘熱喝口感更佳。
b：冰鎮---沸水沖泡後，放入冰櫃內冷卻，降溫解乏
c：袋裝中每一袋，250ML的杯子，根據濃度建議沖泡2杯（喜歡茶更濃郁一些的朋友，可以用熱茶葉水沖泡）
注意：
a：一般第一次喝擂茶的，我們建議喝甜味，因為口感會稍微的適應一點；但如果是喝慣擂茶口味的朋友們，會覺得鹹味的會更香一些；因為食品的口感確實因人而異。
b：鹹味的特別適合中老年人喝，擂茶可以做一份營養早餐，包裝內每一袋擂茶可以按照１７５ＭＬ的杯子可以沖泡２杯，可以作為一份營養早餐，也可以做飯後清除油膩的茶點飲料，如果長期喝是有一定保健療效的鳳凰特產飲品。
土家擂茶源於東漢未年，流傳於湖南湘西民間。
美麗的千年古城
——鳳凰等盼到了您的到來，品一杯香醇可口的湘西土家擂茶，您會覺得此次來鳳凰比原來多了一份收穫，這是一份存留心意間的美好、回味、和一個驚喜；
意猶未盡，在一份不捨間要啟程離開鳳凰了，那就為自己和家人朋友捎上一份土家擂茶，一份鳳凰心情；一份從鳳凰古城帶回的美好；更是一份健康的祈福。
鳳凰，這座古城已等待了您千年；
而古老的鳳凰土家擂茶，沉澱在土家濃厚的文化土壤里，它在等待著春天，更在等待著您的到來。
湖南湘西鳳凰土家擂茶