土司咕咾肉

土司咕咾肉是由全麥土司、梅花肉、蕃茄為主原料烹製成的一道美味。

材料:

全麥土司3片，梅花肉150公克，蕃茄60公克，黃甜椒15公克，蔥段5根，太白粉3大匙，炸油

土司咕咾肉

適量，白醋120公克，糖145公克，蕃茄醬1又1/2大匙，鹽1/4茶匙，水40㏄，鹽1/4茶匙，蛋液2大匙。

做法:

1.將梅花肉切成0.5公分的厚片，加入醃料拌勻後，再加入太白粉裹勻，備用。
2.土司切小塊；黃甜椒、蕃茄、鳯梨切塊，備用。
3.將炸油燒熱約120℃，放入作法2的土司塊，以小火炸1分鐘後再轉大火炸約30秒，撈出瀝油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分鐘，再轉大火炸約30秒撈出瀝油。
4.取鍋放入水，待滾後放入糖煮至融化，再加入其餘調味料拌勻，最後放入蕃茄塊、黃甜椒塊、鳳梨塊，待滾後放入作法3的土司塊、梅花肉片拌勻即可。