圓肉烏豆煲豬心

做圓肉烏豆煲豬心的材料

主料:黑豆80克豬心300克
輔料:桂圓肉20克陳皮5克棗(乾)100克
調料:鹽3克

圓肉烏豆煲豬心做法

1.豬心剖開2片,切去筋膜,用水洗淨,切成片狀.
2.龍眼肉(桂圓肉),南棗及陳皮,分別用水洗淨.
3.黑豆放入鍋內,不必加油,炒至豆殼裂開,用水洗淨,晾乾水.
4.煲內加入水,猛火煲至水滾,放入全部材料.
5.用中火煲約3小時.
6.加入細鹽,即可飲用.

健康提示

1.此湯可健脾補血、養心安神.對於血虛、心涼、心跳、盜汗、思慮過度、煩躁不安、鬚髮早白等症的治療有幫助作用.
2.如患身體燥熱,生瘡之人,不宜多食.