圖書信息
出版社: 廣東旅遊出版社; 第1版 (2006年1月1日)
平裝: 478頁
開本: 16開
ISBN: 7806538097
條形碼: 9787806538098
尺寸: 23.5 x 16.7 x 2.3 cm
重量: 721 g
作者簡介
鄧峻楓，國際資深飯店管理專家，曾在美國留學飯店管理，獲MBA學位；先後在中國、新加坡、美國管理過多家高星級飯店，熟悉國內外飯店的經營管理，具有多年的飯店管理經驗。已發表的飯店管理論著有《現代飯店管理》，《論中國旅遊飯店業的發展》、《迅速建立我國自己的飯店集閉》、《客房管理》，《略論我國飯店管理公司的主要職能和優勢》等。
目錄
第一章 國際飯店的來歷
第二章 國際飯店的發展
第三章 國際飯店集團簡介
第四章 國際飯店集團經營形式
第五章 國際飯店管理理論
第六章 國際飯店投資管理
第七章 國際飯店籌建管理
第八章 國際飯店危機管理
第九章 國際飯店品牌管理
第十章 國際飯店行銷管理
第十一章 國際飯店人力資源管理
第十二章 國際飯店計畫管理
第十三章 國際飯店組織管理
第十四章 國際飯店決策管理
第十五章 國際飯店控制管理
第十六章 國際飯店法規管理
第十七章 國際飯店的領導藝術
第十八章 國際飯店集團戰略管理
