引言
提到速食麵人們很自然的想起了統一、康師傅這兩個大牌。的確,速食麵市場也一直被這兩個大品牌壟斷了中國速食麵市場的半壁江山。但是,自古中原是兵家必爭之地,河南又是中原的代表,就在這塊棋局紛亂的土地上,連統一、康師傅也沒有討到多少好去,究其原因不外乎地域品牌守著天時地利人和之便,意料之中的成了速食麵市場的黑馬,而就在這群黑馬之中又以國華速食麵尤為突出。它是誰
河南國華食品有限公司創立於1994年,為順應市場發展需要,2004年8月以鄭州國華食品有限公司為發起人出資興建新廠,新廠位於新密市曲梁科技產業園,占地158畝,工程分三期建設:一期工程班產16萬包4條速食麵生產線已於2005年元月份投產,年產速食麵4萬噸;二期工程再建設速食麵生產線4條,年產速食麵4萬噸,三期工程建設飲料生產線2條,年產果蔬奶飲料6萬噸,生產配套紙箱車間。新公司投產後可大大緩解目前產品供不應求局面,為公司銷量的整體增長打下良好的基礎。
對一個企業齡只有十四歲的民營公司來講,國華實在是有過太多的經歷,太多的起跳和轉機,太多的爆發和衝刺,在很多企業的核心業務和行業發展的關鍵環節,國華都走到了多數同行的前頭,搶在機會的前面,搶在變化的前面,領導了潮流與時代。這是一個厚重的、高密度的十四載光陰,交織著大大小小的奇蹟、深深淺淺的試探和日日夜夜的苦幹。
截止到2006年,擁有20條“速食麵”生產線。年產20億包速食麵,年銷量已跨進國內同行業前五強(康師傅、華龍、統一、白象、國華),現有國華美食、筋霸王、國華、今牛皇、脆翻天、小金龍、甲好甲、颶風等八大系列七十多個規格。其中國華美食系列產品採用特精粉,圓麵條,圓麵餅工藝,麵條筋道,爽滑,食用方便,深受廣大消費者的喜愛,目前各大電視台正在廣告(河南衛視、河南梨園春,準備在湖南衛視做廣告)。
立足中原博弈群雄
“河南速食麵製品產業始於上世紀八十年代”,按照河南省食品工業辦公室主任陳振傑的說法,當年方便食品從台灣地區傳入大陸,一路北上,經中原麵食大
“河南之所以在全國速食麵行業中占主要地位,除了資源優勢和飲食習慣外,還有當地政府的支持以及低廉的勞動力。”中國食品科學技術學會秘書長孟素荷這樣評定河南速食麵產業的發展。
而綜合河南市市場速食麵行業運行狀況,可以發現如下的速食麵行業發展趨勢:
河南速食麵群雄並起中原的競爭格局已經形成,速食麵品牌的集中度越來越高,市場上的主競品基本表現為白象、華龍、三太子、國華、斯美特家:白象、華龍、三太子以及國華、斯美特等在市場上占有率相對較高,其產品規格呈現多樣化的趨勢,產品檔次日趨提高,口味也日益豐富,速食麵規格及層次呈現出“百花齊放、百花爭鳴”的發展態勢。全國速食麵行業前15強中,河南連續兩年有9家企業入選;擁有白象、南街村、科迪、天方、國華、雪洋等一批品牌,河南速食麵看起來似乎前途無量,此時的國華還只是一個小企業。
然而由於速食麵的進入門檻較低,近幾年隨著產業的相對成熟,速食麵市場的競爭已完全進入白熱化的狀態,對於速食麵市場的無序競爭只能用“混亂”一詞來形容。面對越來越激烈的市場競爭,國華不得不把渾身的勁用在差異化行銷上,市場區隔成了決定這一目標得以實現的關鍵點,而細分的最終結果是鎖定目標消費群生產適合的產品。那么河南國華速食麵又是如何面對行業的洗牌,險中求勝,異軍突起,終於成了區域的領導品牌之一呢?
環境變了,一切都得變。這個非常時期,會是國華一舉成名的機會嗎?
壓力之下的區域突圍
縱觀國內速食麵市場區域品牌的發展和成長歷史,能夠發現,在開拓區域市場的過程中,沖峰陷陣的總是中小品牌速食麵。
隨著一線大品牌的步步緊逼,在資金、物流、團隊、管理、行銷等等各方面競爭優勢的壓力之下,眾多中小品牌不得不讓出自己在中心城市的部分市場份額。在這個淘汰、洗牌的過程中,國華速食麵針對中心城市的萎縮,轉戰四六級的區域市場,市場積極拓展的事實也證明,區域市場已經成為中小速食麵企業的戰略拓展區域,關係到其長遠的生存、發展。
區域市場的開拓已是毋容置疑,但是選擇哪裡做為區域市場就成了國華速食麵長遠發展的關鍵所在:
1、劃分區域市場,確定策略目標
首先,確定區域範圍,定位產品類型,區域行銷策略具體化。
通常來講,市場與銷售的開拓,總是存在一個逐步擴展的過程,很少有哪一家公司一開始就齊頭並進地開發全國範圍的市場。這就要求不同規模、實力的企業,不同產品結構的企業,必須確定大小不同的目標區域市場的空間範圍。
所選區域市場必需滿足以下幾個條件:
A、與河南根據地相輔相成,形成戰略共享;
B、交通運輸便利,現有物流系統能夠滿足需求,不需另設廠址;
交通運輸
河南省東近上海,南臨武漢,北靠京、津,西接西安,位於全國心臟部位,優越的交通運輸條件使河南成為全國重要的交通運輸樞紐。
公路
截至2006年底,全省高速公路通車裡程3439公里,位居全國第一位。目前一個以高速公路為主骨架,以國道、省道幹線公路為依託,以縣鄉公路為支脈,公、鐵、水運齊頭並進的交通格局已經基本形成。
C、市場較為平穩,大品牌還未進行深入挖掘;
市場突圍異地崛起
國華速食麵的市場敏感與生俱來,它在六年之前避開傳統速食麵主力市場和主體速食麵企業,在不被一線品牌速食麵企業關注的湖北市場找到了發展空間,相對從容地建立了一個一般中小速食麵企業不可想像的戰略性區域市場―――省級規模的市場。在具體確定了區域範圍後,必須對區域市場進行分類定位,劃分出不同的區域類型,如大本營區域、根據地區域、運動區域、游擊區域。
為了將湖北市場建設成為企業戰略性區域市場,國華在資源重點向湖北市場傾斜的前提下,重點從三個方面努力推進:
首先,抓好新市場的開發,從區域上完成對整個湖北市場的覆蓋:
1、升級,增強競爭力
國華為適應行業的變化,及市場區隔所帶來的產品更新、升級,國華改良設備、提升關鍵技術、加強內部生產管理確保產品質量的穩定,以便取得消費者的信賴,獲取長遠的市場根基。
中小型速食麵企業的產品首先要面臨兩個問題:1、產品質量過節難;2、產品質量過暑難。在河南、河北春節是速食麵的相對旺季,此時不論企業大小,產品的銷售基本沒有太大的問題。那么企業的老闆大多數都有一個概念,我生產什麼樣的產品市場上都會接受,銷量的一時變好和利潤的誘惑最終使企業忽略了產品的內部管理,最終使沒有消化完的產品在節後變質、滯銷,直到最後形成市場的遺留問題,產品難以吸引足夠的消費者的回頭,眼睜睜的看著市場的流失。由於產品設備維修不及時,由於生產工藝的相對不合理、由於原副料供應把關不到位,由於包裝密封相對不穩定等等,導致產品在酷暑季節由於棕櫚油的氧化導致產品出現異味,進而對市場形成大的負面影響。那么作為中小型速食麵企業要想獲得長遠的發展,首先要把好質量關。
2、產品上升 渠道下沉
選定目標市場和目標消費群,實施小範圍單點突破,創建局部的優勢市場和區域。
1、大本營區域是公司絕對占領(市場占有率在60%以上)的區域,對這類區域公司必須確保投入,將行銷分支機構建立到縣級甚至鄉鎮市場層面進行深度分銷,牢固地占領終端網路對區域市場進行精耕細作;
2、根據地區域是公司絕對控制(市場占有率在40%以上)的區域,對這類區域公司應該重點投入,採取經銷商與終端相結合的渠道策略(30%投入花在經銷商身上70%投入花在終端上),有重點、針對性地與競爭對手開展競爭;
3、運動區域是公司沒有相應的投入在短期內不容易占據主導地位的區域,因此,最好避實就虛與對手開展競爭,在渠道上以零售終端帶動經銷商上量為主(70%投入花在經銷商身上30%投入花在終端上),力爭將市場占有率控制在20%左右;
4、游擊區域是公司還沒有客戶基礎的市場,對這類區域公司沒有必要投入人財物力,採取現款現貨的行銷模式即可。
其次,進行區域細分,確定每個分區的具體業務拓展目標。
在確定了區域範圍後,再綜合考慮行政區劃、人口數量、消費水平、交通條件、客戶分布、政策投入等相關因素,將該區域進一步細分為若干個分區。並具體確定每個分區的市場開發和產品推廣進度、目標任務(含銷售數量和銷售金額)、目標市場占有率、目標經銷商和零售終端等分銷客戶的名稱。同類型的區域,推行不同的行銷策略